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蔬菜幹水果幹不能代替蔬菜水果。
蔬菜幹水果幹裡面有很多成分都流失了,得吃新鮮水果和蔬菜才行。脫水果蔬幹不僅失去了新鮮果蔬的感官、自然香味等天然特征,而且維生素等營養素流失較多,甚至可能帶入大量的脂肪、糖、鹽,及各種食品添加劑,已經無法與新鮮果蔬相媲美,因此不能拿來代替新鮮果蔬。當然,像葡萄幹這樣真正的水果幹,由于是當然晾幹的,并不是煎炸脫水等工業生産技巧生産加工脫水,因此健康營養層面沒問題。
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