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吃荸荠有什麼營養價值與功效

生活更新时间:2025-01-09 04:25:51

荸荠是常見的一種食物，也就是我們常說的馬蹄，一般在冬季的時候豐收，但是有很多人可能并不知道這種水果具體有哪些營養價值。

荸荠含有豐富的蛋白質，脂肪以及粗纖維，同時還有維生素b和維生素c、鈣鐵磷等微量元素，所以人們可以多吃一下這種水果，不僅可以生吃，也可以用來烹調，可以制作一些澱粉，有一些人還會當成中藥。

吃荸荠有什麼營養價值與功效（但這3個營養價值）1

具體有哪些營養價值？

1、促進發育

荸荠含有磷，可以促進人體的生長和發育以及維持正常的生理功能，對于牙齒骨骼的發育也非常有幫助，特别是小孩子可以多吃這種水果，因為小孩子正處于生長發育的黃金階段，多吃這種水果會讓自己孩子的生長發育的更加的完全，并且還可以促進體内的糖、脂肪和蛋白質三大物質的代謝，對于調整酸堿平衡也有非常大的功效和作用。

吃荸荠有什麼營養價值與功效（但這3個營養價值）2

2、輔助降壓

荸荠面還有一種物質叫做荸荠莖，這種物質對于大腸杆菌以及别的細菌都有一定的抑制作用，同時還可以降低體内的血壓，所以人們平時想要抑制細菌的滋生和降低血壓，就可以多吃這種水果，這種物質對人體的肺部以及食道都有比較好的保護作用。

3、增強腸道功能

荸荠含有大量澱粉和粗蛋白的，可以促進人體大腸的蠕動消耗吸收，讓人體吃進去的食物更好的被腸道吸收掉，而且粗纖維也是具有非常好的滑腸通便的作用，對于治療便秘也有非常好的功效。

吃荸荠有什麼營養價值與功效（但這3個營養價值）3

在冬天的時候，可以荸荠買回家洗幹淨後方在通風的地方把皮晾幹，這樣保存的時間就會比較久，而且晾幹之後的這種水果也會比較甜一點，口感會好很多。這種食物當做菜或者是放入一些菜裡面，口感也是非常好的，比如在做紅燒獅子頭的時候，就可以将這種水果榨成碎粒之後放進去，紅燒獅子頭的口感會好很多。

既然大家已經知道這種水果的營養價值非常豐富了，那麼在平時就可以多吃這種水果，補充身體所需要的這些營養物質，而且這種水果也具有非常好的藥用價值，很适合大家食用。

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