當媽媽的都知道“吃魚聰明”，這是因為魚肉中有一個營養素比較高的東西，叫DHA，它被稱為“腦黃金”，是人體所需要的非常重要的不飽和脂肪酸，在嬰兒階段主要參與了大腦和視力的發育。

而深海魚類裡就有很多合适的選擇，其中鳕魚因為魚刺少、肉質鮮嫩、蛋白質和DHA含量豐富，而深受媽媽們的喜歡，成為制作孩子輔食的黃金選擇。

但是目前市場上鳕魚真的是魚龍混雜，我們在超市裡、餐廳裡甚至快餐店的漢堡裡，都能看到鳕魚的身影，價格從幾十到幾百都有，讓家長真不知道如何選擇？

一、這些都是假鳕魚

某新聞報道，一位媽媽給寶寶吃了鳕魚後，孩子竟然“拉油”了，還出現了上吐下瀉的情況！

其實這種情況之前馬伊琍也遭遇過，她在微博上說自己女兒莫名其妙拉出一堆油，後來才知道是吃了冒充鳕魚的油魚。

這油魚就是我們常說的“假鳕魚”，學名上叫“異鱗蛇鲭”或“棘鱗蛇鲭”，價格很便宜，一斤也就是二三十元，媽媽們在超市看到的幾十元1斤的“鳕魚”大多都是它。

這種魚含有一種叫“蠟酯”的物質，含量可達到體重的20%，雖然不是什麼有害物質，但是人體根本對它無法吸收，隻能原模原樣地排洩出來，所以有些人吃了會出現腹瀉、屁股漏油的情況。

市場上還有一種銀鳕魚，由于體内比一般鳕魚含有更多的汞，要少給小寶寶和孕婦吃，即使要吃也要限制在一周隻吃一次。

還有扁鳕魚、無須鳕等鳕魚“近親”，它們雖然不是真鳕魚，可是營養價值并不差，可以給寶寶常吃。

二、這些才是真鳕魚

那什麼才是真鳕魚呢？從魚的分類來看，可以歸屬到鳕形目-鳕科-鳕屬的魚才是真鳕魚。

真鳕魚隻有四種，那就是大西洋鳕魚、太平洋鳕魚、格陵蘭鳕魚、黃線狹鳕。

第一種大西洋鳕魚，可以說是最正統的鳕魚家族成員，有聽過“鳕魚戰争”嗎？它就是冰島和英國人多次争奪的對象。在市面上，如果你看到包裝上有“大西洋鳕魚、挪威鳕魚、北極鳕、真鳕”這些字樣的，一般就是它，價格在60-200元不等。

第二種太平洋鳕魚，也被稱為大頭腥，在我國的渤海、黃海、東海北部都有分布，價格比大西洋鳕魚要便宜些，每斤30—80元。

第三種黃線狹鳕，也叫做阿拉斯加狹鳕魚、明太魚。它就是我們所熟悉的KFC中鳕魚堡裡的鳕魚夾心了，還有就是大家愛吃的日本料理中也會用到它。

第四種格陵蘭鳕魚，它體型較小，捕撈量非常低，市場上幾乎看不到，媽媽們可以忽略。

三、4點區分真假鳕魚

一般購買的鳕魚，或是上餐桌的鳕魚都是已經被切斷包裝的，所以有時候單單看外觀，還真的分不清，建議可以從4點區分真假鳕魚：

1.看價格

一般價格偏貴的，大多是真鳕魚，而相比價格便宜很多的，就如前面說的大多數超市銷售的20-50元/斤的鳕魚，就可能是假鳕魚，很多是油魚。

2.看肉質、看口感、看消化吸收

一般肉質細嫩，白嫩蒜瓣肉的是真鳕魚，而如果看到肉質像雞胸肉那樣松散，肉色偏黃就要考慮是假鳕魚。

真的鳕魚嘗起來口感甜滑，低油脂，不像假的肉質粗硬，高油脂，而且還不容易消化，有的甚至還會出現便油，上吐下瀉的情況。

3.看外包裝

不管買什麼東西，都要看包裝和産品标簽。現在鳕魚市場真的參差不齊，名目很多，如果媽媽們要用鳕魚給孩子做輔食，盡量選擇有商标和獨立包裝的，那些散裝分辨不清的，就暫時不要考慮了。

4.看産品标簽

首先可以看魚的産地，真鳕魚一般是冷鮮魚，屬于進口海鮮，來自大西洋、太平洋、冰島、北極等地的比較多，而假的鳕魚多産自熱帶和溫熱帶海域。

其次看配料表，合格的鳕魚，大部分都有在配料表中标注魚的品種。最簡單的就是去正規商超購買正規品牌的産品，這樣比較容易判斷。

根據《中國居民膳食指南2016》指出：7-24月齡的寶寶，每周可攝入50-70克魚類。前面我們說鳕魚營養價值高，還有高DHA，但是這是深海魚，脂肪比較高，吃得太多，反而會增加孩子的代謝負擔。

所以建議家長一周給孩子吃2-3餐魚即可，其中一餐可以是高脂肪，高營養的深海魚，其他就随意了，并不需要餐餐是海魚。

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