綠色食品指什麼食品?現在我們總說要吃綠色食品，那麼到底什麼樣的食品屬于綠色食品呢?跟随小編一起來了解一下吧。

　　綠色食品指什麼食品

　　綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生産方式生産，并經國家有關的專門機構認定，準許使用綠色食品标志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。

　　綠色食品有益于視力，更有助于緩解神經和肌肉緊張，适合易怒，焦慮，性格急躁，高血壓的人群食用。

　　綠色食品的詳細介紹

　　綠色食品并非都是綠顔色。綠色食品标志使用必須經過申請、實地考察、環境檢測、産品鑒定、簽定标志使用協議等一系列嚴格的評價和審核程序，符合條件後才能最終獲得。因此，具有綠色食品标志的産品在國内各類市場均可享受質量免檢待遇。

　　綠色食品與普通食品的區别在于前者的生産過程實行全程質量控制，有許多詳細、具體的要求。産品或産品原料産地必須符合綠色食品生态環境質量标準。産地應選擇在空氣清新、水質純淨、土壤未受污染，具有良好生态環境的地區，盡量避開繁華都市、工業區和交通要道，多選擇在邊遠省區、農村。産地大氣、水、土壤等因素質量符合綠色食品質量标準。

　　生産資料使用和生産操作規程必須符合綠色食品生産過程标準。農藥、肥料、獸藥、水産和養殖用藥、食品添加劑和飼料添加劑的使用，對人、畜和環境無不良影響，符合生産綠色食品的相應使用準則。農産品種植、畜禽養殖、水産養殖和食品加工生産操作規程必須符合綠色食品的生産過程标準。

　　産品外觀品質、營養品質和衛生品質符合綠色食品産品标準，原料要求、感官要求、理化要求、微生物要求符合綠色食品的要求标準和限定指标。

　　此外，産品包裝除食品包裝基本要求外，在包裝裝璜上應符合《綠色食品标志設計标準手冊》的要求。

　　為了和國際有機農業接軌，自1996年開始，綠色食品制定了分級标準，即A級綠色食品和AA級綠色食品。AA級綠色食品，即有機食品，指在生态環境質量符合綠色食品規定标準的産地，生産過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生産操作規程生産、加工，産品質量及包裝經檢測、檢查符合特定标準，并經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品标志的産品。A級綠色産品在生産過程中允許限量使用限定的化學合成物質。

　　綠色食品标志使用權期限為三年，期滿後要續報獲得通過才能再次使用其标志，而在生産監督管理過程中有發現下列情況之一，即可報中國綠色食品發展中心取消使用權:基地生态環境條件惡化，已不符合綠色食品生态環境質量标準;在原料生産中，使用國家明令禁止的農藥等化學合成物質;在食品生産中，使用國家明令禁止的化學添加劑等化學合成物質;食品加工、貯藏環境惡化，明顯不能保證食品衛生、安全;企業産品質量存在嚴重問題;拒絕接受生産監督管理或拒絕與标志管理人員合作，不提供相關材料，經勸告不改正;産品經抽檢，不符合綠色食品質量标準的，等等。

　　綠色食品标志介紹

　　綠色食品(Green food)标志由特定的圖形來表示。綠色食品标志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生态。标志圖形為正圓形，意為保護、安全。顔色為綠色，象征着生命、農業、環保。AA級綠色食品标志與字體為綠色，底色為白色;A級綠色食品标志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生态環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品标志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

　　綠色食品标志是一個質量證明商标，屬知識産權範疇，受《中華人民共和國商标法》保護。這種政府授權專門機構管理綠色食品标志，是一種将技術手段和法律手段有機結合起來的生産組織和管理行為，而不是一種自發的民間自我保護行為。

　　如何選購正宗的綠色食品？

　　一看級标

　　我國綠色食品發展中心将綠色食品定為A級和AA級兩個标準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級别的标識外，其他均為冒牌貨。

　　二看标志

　　綠色食品的标志和标袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品标志”字樣。

　　三看顔色

　　三看标志上标準字體的顔色，A級綠色食品的标志與标準字體為白色，底色為綠色，防僞标簽底色也是綠色，标志編号以單數結尾;AA級使用的綠色标志與标準字體為綠色，底色為白色，防僞标簽底色為藍色，标志編号的結尾是雙數。

　　四看防僞

　　綠色食品都有防僞标志，在熒光下能顯現該産品的标準文号和綠色食品發展中心負責人的簽名。若沒有該标志便可能為假冒僞劣産品。

　　五看标簽

　　除上述綠色食品标志外，綠色食品的标簽符合國家食品标簽通用标準，如食品名稱、廠名、批号、生産日期、保質期等。檢驗綠色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，還可以進入綠色食品網查詢标志的真僞。

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