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橄榄怎麼存放

生活 更新时间:2024-09-27 12:58:22

  1、用可飲用的水洗淨橄榄果,然後将它們泡在10%的鹽水裡,這樣可以去除苦味,并可放置6個月。一般隻要苦味達到可接受的程度,就可将橄榄果從浸泡的鹽水裡拿出來。

  2、再另備一份浸泡水,比例是1份葡萄醋,3份6-8%的鹽水,把橄榄果放在玻璃瓶裡,将浸泡水注入,并倒一些橄榄油在頂上,然後封嚴。

  3、也可以加入幹蘿勒、芥末籽、辣椒碎、月桂葉,要看你存放的是什麼品種的橄榄而選擇。

  4、有的橄榄果是在其變黑(完全成熟)的時候采摘的,而其它橄榄則是在青色或紅色時(半成熟)采摘的;有些人喜歡将橄榄分别在青色、紅色和黑色時都摘一些,第一步的浸泡按顔色分開來做,第二步浸泡時放在一起,這樣顔色漂亮,味道也多樣化。

  5、另外橄榄怕濕,所以,如果您不想做任何加工的話,可以在它的旁邊放上幹燥劑或者是喜歡吸濕氣的東西,确保更好地保存。比如可以放在裝入少量大米的瓶子罐子裡,大米吸濕,而且保存時不要洗,等吃的時候再洗。

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