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冬天面粉怎麼快速發酵

生活更新时间:2025-01-22 08:45:43

冬天面粉怎麼快速發酵?冬天天氣比較冷的時候，要想面粉快速發酵要注意酵母應該先活化如果使用的新鮮酵母，要用溫水進行融化，再按照比例往裡面加入面粉攪拌均勻，放到溫暖的地方等其發酵，我來為大家講解一下關于冬天面粉怎麼快速發酵?跟着小編一起來看一看吧!

冬天面粉怎麼快速發酵

冬天天氣比較冷的時候，要想面粉快速發酵要注意酵母應該先活化。如果使用的新鮮酵母，要用溫水進行融化，再按照比例往裡面加入面粉攪拌均勻，放到溫暖的地方等其發酵。

這個時候水溫是非常重要的，水溫低了，很快可能出現發酵失敗的情況，最好将溫度控制在30℃左右，然後适當的加些糖促進酵母發酵。

等面團和好之後再上面蓋上一層濕潤的籠布，接着再面盆上面覆蓋保鮮膜，然後就可以找一個溫暖的地方進行發酵工作了，基本上天氣晴朗時的陽台，都是能正常進行發酵的。

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