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冬天面粉怎麼快速發酵

生活 更新时间:2024-07-28 08:24:59

冬天面粉怎麼快速發酵?冬天天氣比較冷的時候,要想面粉快速發酵要注意酵母應該先活化如果使用的新鮮酵母,要用溫水進行融化,再按照比例往裡面加入面粉攪拌均勻,放到溫暖的地方等其發酵 ,我來為大家講解一下關于冬天面粉怎麼快速發酵?跟着小編一起來看一看吧!

冬天面粉怎麼快速發酵(冬天面粉快速發酵的方法是什麼)1

冬天面粉怎麼快速發酵

冬天天氣比較冷的時候,要想面粉快速發酵要注意酵母應該先活化。如果使用的新鮮酵母,要用溫水進行融化,再按照比例往裡面加入面粉攪拌均勻,放到溫暖的地方等其發酵。

這個時候水溫是非常重要的,水溫低了,很快可能出現發酵失敗的情況,最好将溫度控制在30℃左右,然後适當的加些糖促進酵母發酵。

等面團和好之後再上面蓋上一層濕潤的籠布,接着再面盆上面覆蓋保鮮膜,然後就可以找一個溫暖的地方進行發酵工作了,基本上天氣晴朗時的陽台,都是能正常進行發酵的。

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