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油條的家庭做法和配方

生活 更新时间:2024-08-21 12:00:48

油條的家庭做法和配方?材料:面粉250g、雞蛋1個、酵母3g,白糖和鹽适量,接下來我們就來聊聊關于油條的家庭做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

油條的家庭做法和配方(油條怎麼做)1

油條的家庭做法和配方

材料:面粉250g、雞蛋1個、酵母3g,白糖和鹽适量。

加鮮牛奶用筷子把所有的材料攪拌在一起,直至攪成棉絮狀。如果初次和面,也可以量一下水的克數,面粉和水的比例大約是2:1,和好的面軟硬正好。

然後反複揉搓、摔打,把面和成光滑的面團,待發酵,如果天氣溫度低的話,可以将盛有面團的碗,放入加入一定溫水的電飯鍋内保溫。

約30分鐘後,面團發酵好了,大約為原來的兩倍大,拿出來排氣,擀成約1厘米厚的面餅,切成約2厘米寬的長條狀。

兩個長條上下重疊,用筷子放在中間壓一下,油條胚就做出來了。

油鍋燒七成熱,放入油條胚炸,油條漂上來,用筷子輕輕翻一下,炸成金黃色即可。

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