豆沙排家常做法?食材:低筋面粉(中筋也可)400克;雞蛋2個;細砂糖60克;玉米油60克;轉化糖漿100克;豆沙餡500克;小蘇打4克;熟芝麻适量,現在小編就來說說關于豆沙排家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:低筋面粉(中筋也可)400克;雞蛋2個;細砂糖60克;玉米油60克;轉化糖漿100克;豆沙餡500克;小蘇打4克;熟芝麻适量。
雞蛋打散後,加入砂糖,轉化糖漿,玉米油,小蘇打一起攪拌均勻。
将混合好的蛋液加入面粉,和成面團。
和成面團後醒上10分鐘。
将面團放在案闆上稍揉一下,擀成約5mm厚度的長方形,豆沙餡兒放在面皮一半的位置。
将另一半面皮蓋住豆沙餡兒,捏實邊緣的地方,并搓成好看的長條。表面刷上蛋液,撒上少許芝麻,切成均勻大小。
放入烤箱中層,180度25分鐘,打開烤箱香氣撲鼻的豆沙排就做好了。
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