今天給大家來分享一下我們這裡農家樂飯店的一些菜品，屬于大衆菜、傳統菜，比較接地氣，有很強的地方風味。

青椒炒牛肉：我們這裡做青椒牛肉的時候，往往喜歡給菜裡添加一些粉條，這樣粉條吃起來也很有味道。

小餅卷青椒圈：小餅是用面糊烙出來的，面糊裡面添加了紅蘿蔔丁、蔥花、五香粉和鹽，烙出來吃着是又味道的，再卷上青椒圈，就是香辣口味。

肚絲炒蔥頭青椒：肚絲是用牛肚子切成的絲，再配以蔥頭、青椒絲炒出來的。

雞蛋炒苦瓜：這道菜吃起來很清爽，略苦的苦瓜再配上黃亮鮮香的雞蛋，紅辣椒點綴，給人的視覺上能帶來美的享受。

炖土雞：清炖出來的雞湯比較好喝，放枸杞和香菜點綴。

紅燒鯉魚：我們這裡吃得最多的魚可能就是草魚、鯉魚或者鲫魚了。并且鯉魚和草魚一般都是紅燒的，因為不是海魚，鮮味不是很濃郁，用紅燒的做法更加的好吃。

白灼菜心：這道菜大約東西南北都有，清爽美味的一道菜。

涼拌白條雞：再配上韭苔、幹紅辣椒絲，吃起來鮮香美味，雞肉的一種很清爽的做法。

土豆絲：土豆絲是很神奇的一道菜，一百個人會炒出一百種味道，各具特色，各有風味，今天的這道土豆絲吃起來很不錯，配以青紅辣椒絲點綴，好看好吃。

小米配醬菜：這道菜的名字不知道叫什麼，就是盤子下面鋪上一層煮熟的小米，上面放上用黃豆、牛肉青紅辣椒、還有腌制的大頭菜炒出來的醬菜，吃起來是鹹香的口味。

洋芋擦擦：就是用土豆絲裹上面粉，蒸熟後撒上蔥花，然後可以澆上醬汁吃，也可以直接吃，我做洋芋擦擦的時候，會炒一些番茄醬澆到上面吃着更香。

辣椒鍋巴：就是大米花撒上辣椒面，吃起來脆脆的。

麻婆豆腐：這裡用的是老豆腐，我家做麻婆豆腐的時候一般我會用嫩豆腐，嫩豆腐吃起來更加的爽滑鮮嫩好吃。

爆炒羊羔肉：是我們這裡比較出名的地方特色之一，羊羔肉裡面加上粉條，再配上青紅辣椒。主要是羊羔肉好吃，再經過爆炒，保留了原汁原味。

涼拌苦苦菜：夏天我們這裡稻田的邊緣，到處都是這種菜，就有人專門去田裡面采摘，拿回家焯水後，涼拌了吃，苦苦菜含有大量的胡蘿蔔素和各種維生素、礦物質，具有清熱解毒的功效，夏天多吃一些，對身體十分有益。

涼拌海筍：吃起來脆脆的，平時我們吃的比較少。

幹炸小魚：把小魚用面糊裹上，幹炸了再撒上辣椒面、五香粉，我一般很少用這種做法。

涼拌皮蛋：把皮蛋切塊，用青紅辣椒點綴，蒜泥汁子澆上面。

醬牛肉：還有一碗蘸着吃牛肉的辣椒醋汁子。

涼拌沙蔥：這種蔥一般在山上生長，細細的嫩嫩的，焯水後涼拌了吃也很有味道。

南瓜餅：烙出來的南瓜餅切條，撒上白糖。

幹煸豆角：豆角用油炸出來後，再用幹紅辣椒和花椒炝鍋，爆炒出來的。豆角有韌性，吃起來麻辣鮮香。

以上是我們這裡農家樂裡面的的大衆菜、傳統菜，比較接地氣，有您喜歡的嗎？

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