有朋友問龍寶，一個雞蛋等于幾個鹌鹑蛋？這個問題還挺有意思的，如果從重量上來說，一個雞蛋相當于4-5個鹌鹑蛋，從營養上來說，鹌鹑蛋中的鐵、維生素A、維生素B2是雞蛋的2倍。鹌鹑蛋的營養極高，它含有豐富的蛋白質，多種磷脂、維生素和氨基酸等營養物質，有“動物人參”的美稱。鹌鹑蛋裡的多種磷脂比雞蛋要高許多，經常吃鹌鹑蛋能促進孩子的大腦發育，有益智健腦的好處。
我家孩子很喜歡吃鹌鹑蛋，一口吃一個正好合适。白水煮鹌鹑蛋吃多了難免會覺得單調。加紅糖和水果一起煮，香味更濃郁。之前還有朋友說鹌鹑蛋剝殼總是坑坑窪窪的，浪費不少蛋白。今天給大家分享一下紅糖鹌鹑蛋的做法，順便給大家分享一個鹌鹑蛋剝殼光滑完整的小妙招，需要準備的食材有：鹌鹑蛋 1斤，冰糖 适量，紅糖 2小塊，沃柑 1個。
第一步：鹌鹑蛋冷水進鍋，加足量的水，大火燒開煮5分鐘關火焖2分鐘。
第二步：鹌鹑蛋剝殼後沖洗幹淨。這裡給大家分享一個鹌鹑蛋剝殼的小妙招，鹌鹑蛋煮熟後加适量的水放到一個密封的容器裡，端起來搖晃大概1-2分鐘，鹌鹑蛋之間互相碰撞，輕輕一拉，蛋殼就剝下來了，每一個鹌鹑蛋都很光滑。1斤鹌鹑蛋8分鐘就剝好了。
第三步：剝好的鹌鹑蛋放到小鍋裡，加适量的冰糖，開大火煮到融化。
第四步：煮鹌鹑蛋的時候，沃柑用鹽搓洗幹淨表皮，切成小塊，沒有沃柑可以換成臍橙，香味濃一些的比較好。
第五步：紅糖和沃柑一起放到小鍋裡，大火煮開後轉中小火煮20分鐘。
第六步：鍋裡的糖水泡泡用濾網撈一下。
第七步：鹌鹑蛋煮到變色，放涼後用密封的盒子裝起來，放冰箱冷藏可以放3天。
吃雞蛋不如吃鹌鹑蛋，味道香營養高，益智健腦，孩子吃正合适。鹌鹑蛋剝殼坑坑窪窪？學個小妙招，8分鐘剝一盤，光滑完整，實用。
今天分享的這篇紅糖鹌鹑蛋的做法，您喜歡嗎？鹌鹑蛋，您家喜歡怎麼吃呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
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