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神仙雞的做法

生活 更新时间:2024-12-24 08:23:04

神仙雞的做法?食材:三黃雞1隻、蹄花1隻、五花肉100g、姜适量、醬油适量、黃酒适量、冰糖适量、鮑魚汁适量、腐乳汁适量、小蔥适量,今天小編就來說說關于神仙雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

神仙雞的做法(如何做神仙雞)1

神仙雞的做法

食材:三黃雞1隻、蹄花1隻、五花肉100g、姜适量、醬油适量、黃酒适量、冰糖适量、鮑魚汁适量、腐乳汁适量、小蔥适量。

将切成薄片的五花肉墊在姜片上;在五花肉上再沿着鍋邊在擺一圈切塊的蹄花;将小蔥打成節放在蹄花中間;将三黃雞平鋪在蹄花上面。

準備下面五種調料:鮑魚汁,醬油,黃酒,冰糖和腐乳汁。

将所有的調料一起放入鍋中加熱,并不停地攪拌;慢慢地熬制濃稠些,即用勺留下來時成一條直線;将熬成的濃汁均勻地澆在雞的表面上。

蓋上蓋,将廚房紙巾打濕,并沿着鍋蓋邊緣鋪在上面;小火焖上三個半小時,關火即可。

小心地将雞層出,再将蹄花擺放在邊緣。

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