東菱面包機主食面包-tft每日頭條

東菱面包機主食面包

生活更新时间:2024-05-02 12:30:19

東菱面包機主食面包（東菱魔法雲面包機）1

做法步驟

1、除了橄榄油和雞蛋之外把所有材料混合慢慢加水用筷子稍稍攪拌成棉絮狀。

2、加入雞蛋液一個。

3、用手開始揉，剛開始會粘在手上甩不掉，稍微有點稀也不怕，揉的過程中會散發水份，過程中各種摔打像洗衣服那樣搓。

4、揉至光滑後加橄榄油繼續摔打各種揉。

5、15分鐘就出膜了。

6、放容器蓋保鮮膜發酵。

7、發酵至2倍大。

8、分成16份。一份20克。

9、全部整理成圓形。等待二次發酵。

10、發酵結束後刷蛋液，撒上椰絲。

11、烤箱預熱180度10分鐘。

12、上火160°，下火140°，烤15分鐘。上色均勻後加蓋錫紙。

13、成品。

14、成品。

15、香軟。

小貼士

刷蛋液的時候用清水按2:4的比例刷的蛋液更好看也更散一些。

心情故事

自從有了面包機之後自己一直沒有動手去揉過面團。昨晚心血來潮還是想動手試試手揉出膜，記得以前手揉面的時候揉了2小時才出膜，那個過程真的死的心都有了，昨晚找到技巧。過程中各種蹂躏摔打，15分鐘膜就出來了。完勝了面包機。

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