意大利小龍蝦面怎麼做?小龍蝦用鹽水浸泡二十分鐘,龍蝦洗淨,抽出小龍蝦的蝦線,再用清水淘洗兩遍,我來為大家科普一下關于意大利小龍蝦面怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小龍蝦用鹽水浸泡二十分鐘,龍蝦洗淨,抽出小龍蝦的蝦線,再用清水淘洗兩遍。
鍋裡摻入冷水,待水燒開之後,放入姜片、蔥段、料酒和洗幹淨的小龍蝦,大火煮七八分鐘。
小龍蝦煮熟之後撈出,瀝幹水分放涼,然後剝去蝦殼,取出蝦肉。
洋蔥和番茄清洗幹淨,然後洋蔥和番茄切成塊狀,蒜去掉表皮後切成蒜末,小米椒切成圓圈備用。
鍋裡摻冷水燒開,放入一點鹽和幾滴橄榄油。加入意大利面,煮八到九分鐘,撈出過涼水備用。
将黃油放入平底鍋裡,開小火。放入蒜末、辣椒圈、洋蔥翻炒,待出香味後加入肉末炒至肉變色。再加入番茄和番茄醬,這時,可以根據自己的口味兒放入少許鹽和黑胡椒調味兒。
一直熬到醬汁變濃稠,這時放入處理好的小龍蝦肉和意大利面翻拌均勻即可。
裝盤時撒上羅勒葉碎裝飾增添香味,這樣就可以開動啦!
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