大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、馄饨是起源于中國的一道民間傳統面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
2、 今天老劉就來分享一下“鮮肉蝦仁馄饨”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
基圍蝦、五花肉、大蔥、生姜、馄饨皮、蚝油、白胡椒粉、雞蛋、紫菜、蝦皮、油潑辣子、雞汁
4、先把基圍蝦挑去蝦線剝成蝦仁，再把蝦仁切成小顆粒，洗幹淨去皮的五花肉切小段，把五花肉放入料理機中，再放入大蔥、姜片、蓋上蓋子打成肉泥，去除放入碗中，再放入蝦仁
5、淋入少許老抽、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁，馄饨餡就做好了。
6、拿出一張馄饨皮，把餡料放入皮子的一角，裹起來，兩頭粘連再一起，馄饨就做好了。碗中放點紫菜、蝦皮、少許香油、香醋、半勺食鹽、白胡椒粉，再放入開水
7、鍋中水燒開後放入包好的馄饨，蓋上鍋蓋大火燒三分鐘，燒到馄饨飄起再放兩次涼水，即可出鍋裝入碗中。再在上面放點油潑辣子，擺點香菜點綴美味即成
8、古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“馄饨”
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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