幹海帶是生活中常見的食物，味道可口，營養豐富。很多人不知道幹海帶怎麼泡發?幹海帶要泡多長時間?幹海帶怎麼清洗?下面小編将為大家解答，希望對大家有用!

在日常生活中，很多人喜歡吃海帶。很多時候，為了存儲時間更長些，人們都會買幹海帶。下面小編将為大家介紹幹海帶怎麼清洗!

一、幹海帶要泡多長時間

幹海帶經水浸泡5—10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克每公斤;經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全标準。因此，最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。

泡發幹海帶的方法

1.将幹海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜。

2.泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓将上面的髒東西搓松，然後在流水下沖淨。

3.洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後打開鍋蓋。

4.涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒炖了，用于炒或炖這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆。

海帶中含碘量很高，對人體健康非常有益。但我們在市場中買到的大部分是幹海帶，由于海水污染的原因，含砷量較高，吃時要多加小心。砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒。幹海帶的含砷量已經大大超過了國家規定的标準。

二、幹海帶怎麼清洗

在清洗海帶的時候，首先用開水浸泡一下幹海帶，直到幹海帶變軟，水倒掉等海帶變涼後就用清水浸泡，這個時間要泡久一點，最好半小時左右，浸泡了之後，然後就可以用水來清洗了，洗的時候最好要從頭到尾的清洗，不要随便弄弄，不然洗不幹淨的。

三、幹海帶要怎麼保存

1、幹海帶買回來後應盡可能在短時間内食用。如果不能食用完，應将海帶密封後，放在通風幹燥處，就可以保存很長時間。

2、如果是已經泡發後的海帶，清洗後轉起放至保險袋内冷凍。一定要放在冰箱内，否則影響品質和口感。

四、幹海帶怎麼做好吃

(一)海帶豆腐湯

材料：幹海帶、豆腐

做法：

1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻;

2、将切好的豆腐塊放入湯中;

3、大火燒開後轉小火，将海帶片放入湯中;

4、加入洗淨瀝幹水分是幹蝦米;

5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻;

6、中火煮3分鐘，加入适量雞粉調味即可。

(二)涼拌海帶絲

主料：海帶(鮮)500克

調料：醬油150克，鹽20克，五香粉1克，幹姜1克，味精2克

做法：

1、将海帶表面的石灰蟲等附着物除去;

2、剪去根部，洗淨切絲，放沸水中煮40分鐘;

3、撈出，控幹水分;

4、将海帶絲放通風處晾幹，以手觸摸感到柔軟為準;

5、把脫水後的海帶絲放鍋内，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(幹姜磨碎)拌勻，用慢火炒拌;

6、炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐内烘幹，以便長期保存。

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