潮汕特産小吃菜粿-tft每日頭條

潮汕特産小吃菜粿

生活更新时间:2024-12-05 12:11:06

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）1

潮汕特色小吃---菜頭丸

潮汕的食物一直是被人津津稱道的，相信很多去過潮汕地區，吃過潮汕美食的人都或多或少的對美食難以忘懷，今天小編就跟大家說下名潮汕小吃菜頭丸，又名蘿蔔丸的做法。

工具/原料

白蘿蔔 50g

面粉 100g

蝦 50g

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）2

首先将蘿蔔洗淨之後切成蘿蔔絲

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）3

水浸泡蝦米，洗幹淨蝦米之後切碎

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）4

油鍋倒入油，油量要沒過面團的高度，将球狀的面團放在油鍋裡面小火煎炸，表面變金黃後撈出即可實用。

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）5

菜頭粿

菜頭粿最先是民間時年八節祭祀祖先神明的重要貢品，而後才演變成著名的潮汕小吃。菜頭粿即蘿蔔糕，菜頭系蘿蔔俗名。它即是吃早點的點心也是吃宵夜的美味。在潮汕地區不需等到逢年過節，你就能在潮汕的街市小吃攤看到它。食用時将菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥内嫩，味道清香而不甜膩。

下面為大家分享制作方法

用料

粘米粉 250g

白蘿蔔 1000g

鹽少許

胡椒粉

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）6

蘿蔔洗淨去皮，刨成絲

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）7

加粘米粉，水少量，鹽，胡椒粉，拌勻。水量視乎蘿蔔而定，蘿蔔出水多則水少，反之水略多

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）8

拌好的狀态，然後蓋蓋，微波爐高火20min，這個時間也是要根據微波爐功率加減哦

潮汕特産小吃菜粿（潮汕特色小吃菜頭丸）9

蒸熟的樣子

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