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怎樣把黃豆做成納豆

生活更新时间:2024-09-15 20:18:59

納豆由黃豆通過納豆菌（枯草杆菌）發酵制成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程産生了多種生理活性物質，具有溶解體内纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）1

1. 黃豆提前一晚泡上；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）2

2. 泡發後的黃豆，比原來大出2倍；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）3

3. 黃豆放入電壓力鍋中，放入清水蓋過黃豆；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）4

4. 用煮豆的功能，約50分鐘；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）5

5. 做納豆的容器、工具用沸水消毒；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）6

6. 蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）7

7. 一小包菌粉放入湯匙中；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）8

8. 放一點煮豆子的水，把菌粉調拌均勻；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）9

9. 調好的菌粉倒入黃豆中，用湯匙翻拌均勻；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）10

10. 容器上附上一層保鮮膜，用牙簽紮上眼；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）11

11. 把容器放在暖氣上，上面蓋一塊幹布或毛巾；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）12

12. 大約20個小時之後，變成這樣；此時不能吃，要冷藏之後才能吃；

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）13

13. 冷藏一夜後，用湯匙攪拌一下，會有很多拉絲。

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）14

14. 把生抽、糖、味精，一湯匙清水拌在一起，

怎樣把黃豆做成納豆（自制黃豆納豆）15

15. 淋在黑納豆上就可以食用；

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