沙姜木瓜雞煲 圖片均由記者 李夢穎 攝
田園農家樂受到越來越多人的歡迎，因為能讓人找到回歸自然的感覺而身心放松，這種最初見于旅遊行業的消費模式在餐飲行業也盛行開來，不過城市化的生活讓農家樂的場地受限，開始有商家開辟空中田園農家樂，盡管不是直接在土地裡種植，但有規劃的盆栽，并形成一定的規模，也同樣吸引着城市人。在南城新基産業園，開業不久的蚬皇木瓜煲雞就是該模式的一家餐飲店。
空中菜地 歡樂摘菜
陳皮木瓜豬肚雞煲
在到達這家店之前，以為店家就是種幾盆辣椒、西紅柿或茄子之類的蔬菜，擺放在那兒找個噱頭。然而，并非如此，在看到擺放整齊、設計漂亮的空中菜地時，着着實實被驚豔了。
面積多達2000平方米的空中菜地，将區域分布設計得非常合理且漂亮，首先看到的是室外長廊餐廳，頭頂是蔓藤類的蔬果，搭建成了天然的遮陰棚，在此用餐可以随時進入菜地體驗農家樂，還能呼吸到帶着蔬果香味的空氣，真是别有洞天之感。除了長廊餐廳外，還有包間和蒙古包餐廳，并設置有露天燒烤區，晚上一家人，或三五朋友相約，來一場說烤就烤的燒烤，非常惬意。店家說，雖然是夏天，但因為是露天，晚風很大，很舒服。
鮮木瓜
來到菜地，所有的蔬果都是盆栽，長勢好，且品種多，包括木瓜、百果、葡萄、辣椒、茄子、聖女果、冬瓜、南瓜、白菜、桑棗、西瓜在内，共有30多個品種；其中僅木瓜就有400多顆。為了養好這些蔬果，店家請了專人種植；而從播種、育苗到布置自動灌溉的水管，再到現在成型，足足用了3年多，可謂用心到了極緻。來這裡，可以帶孩子一起摘蔬果，摘到的蔬果可以請店家烹制成菜式，如果是聖女果、葡萄等，還可以直接送到嘴裡先嘗為快，體驗一把農家樂。
木瓜煲雞 十分滿足
據店家介紹，木瓜也分很多品種，店内所用包括本地木瓜、海南木瓜以及夏威夷木瓜三個品種，“木瓜入菜有講究，不同品種适合不同的吃法。”店老闆盧生介紹，菜式上，店内以木瓜煲雞為主打菜式。
木瓜糖水
首先入菜的本地木瓜，因為本地木瓜個大肉厚，适合和雞一起煲，無論是店裡推出的沙姜煲雞還是豬肚木瓜煲雞，都選用本地木瓜，吃起來香甜可口；和木瓜一起煲的雞也要有講究，不然無法産生美妙的味覺反應，雞要選慢養的老雞，因為老雞才能煲出濃郁的香味，配上木瓜的香甜，無論是味覺還是嗅覺，都十分滿足。而海南木瓜和夏威夷木瓜則屬于水果木瓜，可以生吃，也可以入甜品，香甜滑爽。
記者 莊嘉穎
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