簡易蘋果派派的做法?酥皮:面粉150克、油30克、鹽3克、水90克酥心:面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克,現在小編就來說說關于簡易蘋果派派的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
酥皮:面粉150克、油30克、鹽3克、水90克。酥心:面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克。
将酥皮包上酥心,擀開,折三折,再擀開,折三折,再擀開,折三折,再擀開
注:這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍,原來的量可以做12個豆沙酥的。
内餡做法:大蘋果2個半,去皮去核,切片約0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖,1/4杯紅糖,2大勺檸檬汁,1小勺鹽。
烤箱預熱375度(~180攝氏度)。
把派皮材料分成2份,每份分别擀薄,一份鋪在派盤底部,用手輕壓使之服貼。
倒入内餡,在派皮邊緣輕刷水少許。
第二份派皮鋪在上面,壓實2張派皮的接口處,去掉多餘的邊腳。
在上面用刀紮洞,透氣用,刷蛋液,入爐烤約45~50分鐘就好。
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