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香甜軟綿綿的酸奶面包

生活 更新时间:2024-10-20 10:35:39

香甜軟綿綿的酸奶面包(蓬松暄軟得舒芙蕾雲朵面包)1

蓬松暄軟,軟乎乎的舒芙蕾雲朵面包,每一口都像咬在雲朵上,好吃極了

香甜軟綿綿的酸奶面包(蓬松暄軟得舒芙蕾雲朵面包)2

食材

金龍魚家用原味面包粉300克,酵母4克,雞蛋1個,牛奶170克,奶粉25克,砂糖40克,鹽3克,黃油25克

香甜軟綿綿的酸奶面包(蓬松暄軟得舒芙蕾雲朵面包)3

表面粉

面粉10克,奶粉5克安資

做法:

香甜軟綿綿的酸奶面包(蓬松暄軟得舒芙蕾雲朵面包)4

1酵母 雞蛋 牛奶攪拌均勻

2盆中倒入300克面包粉 20克奶粉 30克細砂糖攪拌成團

3加入軟化的黃油 鹽繼續揉至面團完全擴展階段放置容器中發酵至原來的2倍大

4 發酵好的面團用手戳個洞不回縮不變形

香甜軟綿綿的酸奶面包(蓬松暄軟得舒芙蕾雲朵面包)5

5取出面團排氣,分割成16等份

6依次将分好的每個面團揉圓

7放入烤箱進行二發,烤箱中放少量溫水

8發酵至原來的1.5倍大,面包粉 奶粉攪拌均勻,篩在面包胚的表面

9放入提前預熱好的烤箱,175度烘烤15分鐘,上色及時加蓋錫紙

香甜軟綿綿的酸奶面包(蓬松暄軟得舒芙蕾雲朵面包)6

10取出面包,拉絲效果非常好

11ロ感柔軟細膩,蓬松暄軟,太漂亮了!

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