天熱多給孩子喝這湯，生津止渴，清熱解暑，補充營養還不長肉。這是一道非常普通的甜湯，食材簡單又家常，大熱天人體難免會大量排汗，水分特别容易流失，而且食欲也會下降，這時候身體就要及時得到補充，而喝湯就是補充營養的主要途徑之一。經常喝點湯，解渴又營養，不僅能給身體補充水分，還有增進食欲、祛病強身的作用。

​這是我家小朋友最愛吃的一道甜湯，平時都是用大棗、枸杞、蓮子之類的煲這道湯。夏天來了，各種水果紛紛上市，今天用了新疆的哈密瓜來煲這道湯，這瓜特别甜，用來煲湯口感嫩滑，香甜可口，和銀耳搭配在一起，再配上一點小圓子，色彩誘人，香甜軟糯，入口即化的感覺，老人孩子都愛吃。哈密瓜味甘如蜜，奇香襲人，有“瓜中之王”的美稱，是夏季解暑的佳品。哈密瓜果肉有利小便、除煩熱、清涼消暑、生津止渴的作用。銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質，所以煲出來的湯滑滑糯糯的，不但能滋陰養顔，還能分解腸胃管道的污穢物，有清掃腸胃的功能，銀耳的粗纖維能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，常吃有助于減肥，還能去除臉部黃褐斑、雀斑等。所以這湯更适合女性，不但能達到減肥瘦身的目的，還能美容養顔呢。

​【哈密瓜枸杞銀耳羹】所需食材：哈密瓜200g；銀耳1朵；枸杞子1把；冰糖适量；糯米粉50g；紫薯粉适量。

做法及步驟：1、銀耳提前2小時常溫水泡發，泡發後去掉根部，撕成小塊反複沖洗幹淨。哈密瓜洗淨切開，去掉瓜瓤和瓜子，枸杞子備用。

​2、洗幹淨的銀耳放入電壓力鍋中，加入适量的水，沒過銀耳即可。煲這道湯羹最好用砂鍋，小火慢慢煮至粘稠，不但口感好，而且味道更佳。但是這種做法更适合冬天，夏天天氣太熱，直接用給壓力鍋把木耳壓至粘稠。

​3、壓力鍋設置【肉類/雞】檔，啟動電源自動完成。

​4、此時可以加工小圓子了，将糯米粉、紫薯粉加入适量的溫水，和成面團，揉勻，喜歡甜味的還可以加點點糖和面。

​5、根據自己喜歡的大小，團成均勻相等的小圓子備用。

​6、哈密瓜去皮去瓤去籽，洗淨切塊備用，枸杞子冷水洗淨備用。

​7、壓力鍋壓好的銀耳已經是軟軟糯糯的口感啦，倒入砂鍋中，小火煮開。

​8、下入小圓子煮熟，再下入哈密瓜煮熟。

​9、下入冰糖煮至冰糖融化後關火，下入枸杞子。

​10、出鍋。

​小貼士：

1、這道湯羹最好用砂鍋來煲，口感好，味道更好。夏天用給壓力鍋更簡單快捷，銀耳煲至粘糯才好吃。

2、小圓子的顔色根據自己喜歡的顔色搭配，沒有可以不放，喜歡甜味的可以在和面時加點白糖。冰糖可根據自己喜歡的甜度增減，老年人要少吃糖。

3、喜歡吃冷飲的，可以将湯羹放入冷藏室保存1小時後再吃，清涼解渴。

适合夏天喝的甜湯，生津止渴，清熱解暑，下午茶、零食都是不錯的選擇，歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

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