很多平時不常喝茶或者接受不了單一茶味的朋友們，在想喝茶的時候，往往會陷入選擇難題。其實除了傳統的六大茶類，我們還有很多茶可以選擇。

窨花花茶是最傳統的花茶，它是用茶葉和香花進行拼配窨制，使茶葉吸收花香而制成的香茶，有些地方習慣稱之為“香片”。

我國的窨花花茶的品種很多，主要有茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、米蘭花茶、玳玳花茶、柚子花茶、玫瑰花茶、桂花茶、栀子花茶等等。

其中産量最多的就是茉莉花茶，主産于廣西橫縣，福建、雲南、浙江等省份也是花茶的重要産地。

工藝花茶是近些年發展起來的新一類花茶，最初由安徽省黃山市茶葉專家汪芳生于1986年創制的。

這種花茶工序更為複雜，通過加工定型，把花與茶相結合，做成造型美觀的茶産品。

這種茶在開水沖泡過後，花與茶葉吸水膨脹，如同鮮花在茶水中綻放，絢麗多彩，賞心悅目。

工藝花茶集觀賞、飲用為一體，沖泡時比傳統花茶更具觀賞性，深受中外茶人的喜愛。

花草茶曆史悠久，随着美容界近些年越刮越盛的“天然風”，花草茶成為了都市人群的新寵。

花草茶一般選用紅茶、綠茶或普洱茶與花草進行配制，沖泡後花形嬌美、花色豔麗，聞起來香氣襲人、沁人心脾，品一品甘爽清醇、回味無窮。

花草茶的魅力還在于可以讓每一位喝茶的人享受“DIY”的樂趣，每個人都可以根據自己的喜好，自由選擇花草品種，調配一杯符合自己口味的茶。

有一些茶館或商家，會推出獨特風味的配制茶。

這種風味不是單一茶類所能達到的，于是就會邀請有豐富經驗的茶師，用不同種類的茶進行拼配，調和出更特别的口味。

例如一款名叫“雙珍合璧”的茶，用安溪鐵觀音和武夷肉桂進行拼配而成。這款茶既有鐵觀音的高香，又有武夷岩茶的“岩韻”，一杯茶能體驗兩種風味，深受消費者歡迎。

再比如，用台灣的優質金萱與鐵觀音進行拼配，沖泡出的茶湯有淡淡的乳香，特别為青少年茶友鐘愛。

另外，像用于做茶飲料的茶葉，大部分都是按照客戶的要求來進行拼配的配制茶。

還有一種很特殊的“茶類”，稱為代茶類。這類茶因為不是用茶樹的茶芽加工而成的，所以嚴格意義上來說，并不屬于真正的茶類。

但是實際在茶館、商店中，它們又确實被當作“茶”在售賣，我們可以稱之為“非茶之茶”。最常見的有：苦丁茶、杜仲茶、銀杏茶、人參茶、胖大海茶、蟲屎茶等等。

再比如我們市面上經常能看到的玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等“花茶”，其實嚴格來說都不能稱為花茶，隻能歸于代用茶一類。

這些茶由于口味清香、滋味豐富，近年來受到越來越多的消費者喜愛。

随着人們對生活品質需求的提高，茶作為一種健康的飲料，越來越被人們所接受、認可。

有些人可能會聽說茶圈“鄙視鍊”，覺得喝花茶或者拼配茶的不如喝單一純種茶的，其實不然。茶，最重要的還是“适口為珍”，喝的人覺得好，就行了。

花箋茗碗香千載，雲影波光活一樓。

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