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怎樣做辣雞火鍋

生活 更新时间:2024-12-23 07:18:37

記得有位友友特意點了辣雞火鍋,讓我做,今天特意安排起,花了24大洋,比豬肉貴啊,記得下次點便宜點的[捂臉],好了廢話不多說直接安排走起。

準備材料:雞肉适量、幹辣椒面、酸辣椒、生姜、大蒜、花椒、蔥蔥、蒜苗、西紅柿(不喜歡的可以不要)、還有各種自己喜歡的蔬菜。

怎樣做辣雞火鍋(辣雞火鍋又辣又香)1

1.把雞肉洗幹淨,裝盤放入生姜、料酒、蔥蔥和勻去腥(大概15分鐘左右時間長一點沒關系)。把其他材料準備好,蔬菜洗幹淨。

怎樣做辣雞火鍋(辣雞火鍋又辣又香)2

2.把去腥好的雞肉用水淘洗幹淨撈出,滴幹一下水。

怎樣做辣雞火鍋(辣雞火鍋又辣又香)3

3.然後起鍋燒油(多要一點油)。油溫适量後放入雞肉,中火炒,放入花椒,直到雞肉水分炒幹繼續炒五分鐘。

怎樣做辣雞火鍋(辣雞火鍋又辣又香)4

4.雞肉炒好後直接放入生姜、大蒜爆香,然後放幹辣椒面、幹辣椒段炒兩分鐘後放入酸辣椒,炒勻後放入西紅柿,炒五分鐘。

怎樣做辣雞火鍋(辣雞火鍋又辣又香)5

5.然後放鹽适量、花椒面、醬油,炒勻後放入水适量,再放蔥蔥蒜苗,煮開後就可以開吃了。

怎樣做辣雞火鍋(辣雞火鍋又辣又香)6

簡單粗暴的辣雞火鍋就好了,不喜歡自己制作火鍋底料的也可以買火鍋底料,做法差不多,主要是雞肉要處理好,炒雞肉的時候掌握好火候,不然雞肉會不好吃,好啦喜歡的友友趕快安排吧。

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