12個月以上 菠菜、胡蘿蔔、豆芽、雞蛋，這些食材混合在一起，這個鮮味就無敵了。而且因為是兩種面粉摻在一塊兒了，谷類的香氣更濃郁一些，寶寶更愛吃。

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 菠菜 60克
• 豆芽 60克
• 玉米面 40克
• 全麥面粉 40克
• 胡蘿蔔 20克
• 香菇 2個
• 雞蛋 1個
• 鮮菇粉、醬油、鹽 适量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 菠菜60克 / 豆芽60克 玉米面40克 / 全麥面粉40克 胡蘿蔔20克 / 香菇2個 / 雞蛋1個 輔料：鮮菇粉、醬油、鹽

2、胡蘿蔔、香菇、菠菜、豆芽焯水撈出。這裡面的配菜啊，你們就選擇如今的時令菜，想放啥都行。

3、胡蘿蔔、香菇切丁，菠菜、豆芽切碎。家裡寶寶月齡小一點的，可以切得更碎一點，方便寶寶咀嚼。

4、空碗當中打入雞蛋，攪散。

5、鍋中刷油，倒入蛋液，開小火，不斷翻炒成蛋碎。蛋碎不用炒得太老，稍微定型就可以了。

6、蛋碎盛出晾涼，加入到切好的蔬菜碎當中。

7、蔬菜碎當中加入醬油、鮮菇粉和鹽。這些調料的比重是可以自己去調的，根據個人口味來就行。

8、再次倒入15克玉米面、15克全麥面粉，攪拌均勻。玉米面和全麥面粉混合，既能夠增香，也能夠提高營養密度。如果是家裡沒有現成的全麥面粉，你換成普通的中筋面粉也行的。

9、剩下的玉米面和全麥面粉混合，拌勻。

10、取适量的蔬菜碎揉捏成團狀

11、在面粉裡滾一滾，讓團子表面均勻的裹上面粉。

12、用小的噴霧瓶裝上清水，在團子表面噴上點水，再次均勻的裹上面粉。這個動作可以反複重複，具體重複幾次，還是要看你想要的什麼樣的面皮口感。想要更厚實一點的，就可以多裹幾次。

13、做好的小團子擺入蒸屜，上鍋蒸12分鐘。

14、待熟透取出，裝盤即可。

15、我這次是做了8個小團子，孩子嘗個鮮是夠了，想要全家人吃的話，可以按比例增量，多做一點。我說真的，就這個味兒，沒誰能扛得住，不多來點肯定不夠吃。

菠菜的營養功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五髒，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滞。近來用以治貧血。

1.通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2.促進生長發育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體内轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3.保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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