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灌的香腸為什麼會散

生活 更新时间:2024-12-03 18:35:07

灌的香腸為什麼會散?沒壓緊在灌香腸時沒有壓緊,導緻香腸之間的空隙過大,不緊實,所以切開時會很容易散,今天小編就來聊一聊關于灌的香腸為什麼會散?接下來我們就一起去研究一下吧!

灌的香腸為什麼會散(灌的香腸會散的原因)1

灌的香腸為什麼會散

沒壓緊

在灌香腸時沒有壓緊,導緻香腸之間的空隙過大,不緊實,所以切開時會很容易散。

沒晾幹

如果在晾曬香腸時晾曬的不到位,香腸内部的空氣還未完全排出,香腸内還有空隙,那切開時會很容易散。

沒放涼

将香腸蒸熟後,不能直接趁香腸很熱時就切開,要等晾涼了後再切,趁熱切也是容易散的。

肥瘦比例不對

在灌香腸時要注意選用的豬肉肥瘦比例,過肥或者過瘦都有可能導緻香腸在切開時發生松散的現象。

肉條太大

如果灌香腸灌進去的肉太大的話,那切開時也會很容易散的,因為肉和肉之間無法緊實的連接在一起。

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