青菜怎樣做丸子?食材:青菜 400克;胡蘿蔔 半根;雞蛋 2個;蝦皮 1把;玉米面,鹽,雞粉,蔥,姜 适量,接下來我們就來聊聊關于青菜怎樣做丸子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:青菜 400克;胡蘿蔔 半根;雞蛋 2個;蝦皮 1把;玉米面,鹽,雞粉,蔥,姜 适量。
青菜焯水切碎擠幹水分,胡蘿蔔刨絲,雞蛋炒散盛出,用餘油把蝦皮炒香,炒蝦皮時加些黑胡椒碎,蔥姜切碎。
加入兩大勺玉米面和适量的鹽、雞粉拌一拌,再做成菜團,大小根據自己喜歡。
然後裹上一層玉米面,因為都是菜沒有肉餡,所以菜團會有些散,裹玉米面時可以用雙手攥的方式,攥一攥就可以裹上一層很結實的玉米面表皮了。
擺入籠屜,怕粘可以在底部刷點油,大火水開後蒸15-20分鐘,關火後再悶5分鐘即可。
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