燴面胚的做法技巧?用料:鹽少許,水适量,面粉250克 ,下面我們就來聊聊關于燴面胚的做法技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:鹽少許,水适量,面粉250克。
把少許食用鹽倒進水裡慢慢倒進面粉裡,邊倒邊攪拌。
繼續揉面,揉的感覺表面不粗糙,面稍微硬一點點。
放盆裡蓋上保鮮膜放置半小時。
切成像包包子那樣大小的面塊就行了。
用擀面杖擀的和手掌差不多大小就可以。
盤子底部抹油,擀好的面胚雙面抹油放好就好了。
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