長期喝蜂蜜會變胖嗎?“楊霞土蜂蜜”樓起樓塌在食品競賽中,似乎工業産品永遠不如自然的、農家的營養健康,有了“土”字的食物似乎營養更豐富、味道更好、更安全近來,“土蜂蜜”就備受關注,一些自媒體推出的“土蜂蜜”,雖然價格高出普通蜂蜜3~5倍,仍吸引消費者毫不猶豫埋單，今天小編就來說說關于長期喝蜂蜜會變胖嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

長期喝蜂蜜會變胖嗎

“楊霞土蜂蜜”樓起樓塌

在食品競賽中,似乎工業産品永遠不如自然的、農家的營養健康,有了“土”字的食物似乎營養更豐富、味道更好、更安全。近來,“土蜂蜜”就備受關注,一些自媒體推出的“土蜂蜜”,雖然價格高出普通蜂蜜3~5倍,仍吸引消費者毫不猶豫埋單。

蜂蜜對人體到底有什麼營養和保健價值?“土蜂蜜”真的那麼好?真相告訴你,一切隻是傳說。

舌尖上的“土蜂蜜”來襲

蜂蜜是爸爸媽媽口中的養生法寶,喝一喝能潤腸通便,強身健體,益壽延年。微信自媒體也格外眷顧傳統的“土蜂蜜”,生産者是一位叫楊霞的農家婦女,厭倦了城市生活重返田園,同情城裡人喝到的蜂蜜都是假貨,于是在秦嶺大山中重拾祖傳的木桶養蜂法,為城裡人提供純正、營養的土蜂蜜。

這些看起來很“套路”的文字和遠高于普通蜂蜜的價格還不足以打動精明的消費者,不過,“楊霞土蜂蜜”還有視頻神器。大山深處實地取景,配樂煽情,以“舌尖體”的風格展示了楊霞釀蜜的心路曆程和來之不易,“土蜂蜜”消費一下熱起來。許多微信視頻的片頭廣告主角變成了土蜂蜜,ofo官方号也推送過《一個長期喝蜂蜜的人,竟然變成了這樣?》,情懷加上健康,消費者們再也抵擋不了:此時不喝,更待何時?

長期喝蜂蜜,更可能變胖

真相總是殘酷的,喝了“土蜂蜜”并不能變得更高、更快、更強,反而還有安全隐患。《北京青年報》11月27日的報道中曝光“楊霞土蜂蜜”沒有生産日期和生産地址,包裝瓶有劃痕疑似回收塑料瓶,還有消費者在轉賬後被拉黑。記者聯系銷售者微信中定位的行政村村主任,發現查無“楊霞”此人。

喝“土蜂蜜”被“忽悠”,維權艱難,那麼規規矩矩喝普通蜂蜜就有奇效嗎?廣東省婦幼保健院營養科、保健部副主任醫師彭武江表示,喝蜂蜜水對身體健康不見得有特殊作用,從理論上分析,蜂蜜的保健作用并不顯著,多是心理“安慰劑”。因為蜂蜜中葡萄糖和果糖占到70%~80%以上,水分約占10%,其餘部分是維生素、微量元素、花粉等。一次飲用3~5g蜂蜜沖調的蜂蜜水,除了熱量,從中攝取的微量元素等營養成分微乎其微。大量的糖分攝入更可能讓人變胖,而非變健康。

不過,低血糖患者飲用蜂蜜水後,能較快吸收,恢複精神。而且研究表明,蜂蜜水能促進肝髒作用,分解酒精,不過長期通過蜂蜜解酒,會提升患脂肪肝的風險。

誤解

通便、潤喉效果好?并不是蜂蜜的功勞

部分患者表示,飲用蜂蜜水後排便順暢,喉嚨滋潤是不争的事實,蜂蜜怎麼可能沒有作用?彭武江醫生指出,通便并非是因為蜂蜜“潤腸”,而是部分患者對蜂蜜内含有的果糖不耐受。此種情況下,水分大量進入腸内以平衡腸内滲透壓,大便自然不會幹結;同時容易産生脹氣,感到便意,但是也有可能出現腹瀉。

潤喉同樣不是蜂蜜的效果。喉嚨不适,飲普通白開水即有緩解作用,蜂蜜水有甜度,且有大量水分,自然讓人産生滋潤的感覺。

從蜂蜜中獲取影響體質的激素同樣不易。在實驗室理想的環境下檢測,蜂蜜中含有一定的激素,但劑量極其微小;在胃部環境中它們還會被破壞,最終對人體的影響微乎其微。

水溫對于蜂蜜營養效果的影響同樣可以忽略不計,僅有風味差别。

麥盧卡蜂蜜能殺菌?食物不是藥

從營養成分角度而言,蜂蜜是高熱量食品,但近年來流行的新西蘭麥盧卡蜂蜜被宣傳有抑菌作用,可以促進傷口愈合,緩解皮膚病,還能改善腸胃疾病,特别是可以殺死幽門螺旋杆菌。

彭武江醫生表示,此類情況可能出現在新西蘭較為寒冷的、細菌繁殖不活躍的環境或其他特殊條件下;但食物不能和藥物混為一談,它們并不能起到藥物效果和醫療作用。身體不适應積極就醫,而非盲目地依賴被宣傳有奇效的食物。

此外,麥盧卡蜂蜜主要是産自新西蘭麥盧卡灌木叢的蜂蜜,外媒曾報道新西蘭每年約産出1700噸麥盧卡蜂蜜,但在國際市場上每年有超過10000噸的“麥盧卡蜂蜜”在銷售。消費者為了營養、療效購買的高價蜂蜜,極可能是假貨,更談不上有奇效。

蜂膠、蜂王漿更養生?

作為蛋白質性價比不高

蜂膠是蜂巢的組成部分,含有蜜蜂從植物上采集的樹脂、蜜蜂的分泌物等;蜂王漿是給蜜蜂幼蟲食用的乳狀食物,幼蟲隻喂食蜂王漿會發育成蜂王,幼蟲隻在早期喂食蜂王漿,後期改喂食蜂蜜,則發育成工蜂。蜜蜂造房子的材料和蜜蜂幼蟲的食物對于人體的特殊影響,從營養學角度而言沒有有效的證明。

蜂王漿蛋白質含量較高,但對于人體而言,有更有效、性價比更高的替代食物。營養講究均衡,而非源于某種單一的食物或産品。

Tips

這些人不宜食用蜂蜜

彭武江醫生指出,三高人士、糖尿病患者、容易腹瀉的人群不建議食用蜂蜜。接受過腹部手術後或本身容易腹脹的患者應避免飲用,防止脹氣。

此外,蜂蜜在運輸過程中可能受到污染,産生肉毒杆菌,對于嬰幼兒是十分危險的。6個月内的嬰兒沒有必要飲用蜂蜜。部分家長發現孩子飲用蜂蜜後不哭不鬧睡得好,是因為蜂蜜含糖量高,嬰幼兒少量食用即可消除饑餓感、變得精神,但蜂蜜營養單一,長期以此為食容易導緻嬰幼兒營養不良。■新快報記者 陳思陶

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