長期不吃早餐得膽結石的幾率?水煮蛋、荷包蛋、煎蛋、雞蛋羹……雞蛋的鮮美征服了很多人的味蕾，但也不少人也有疑惑：怎樣吃蛋最健康？得了膽囊結石還能吃雞蛋嗎？一天最多能吃幾個雞蛋？别着急，下面即将為你揭秘，我來為大家科普一下關于長期不吃早餐得膽結石的幾率?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
水煮蛋、荷包蛋、煎蛋、雞蛋羹……雞蛋的鮮美征服了很多人的味蕾，但也不少人也有疑惑：怎樣吃蛋最健康？得了膽囊結石還能吃雞蛋嗎？一天最多能吃幾個雞蛋？别着急，下面即将為你揭秘！
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1 挑雞蛋，有4招
新鮮的雞蛋一般有以下幾個特征：
不新鮮的雞蛋蛋殼往往呈烏灰色，手感輕飄，燈光透視時不透光或有灰褐色的陰影。
2 雞蛋的最佳吃法
不同方式下，雞蛋中營養物質的消化率排序為：水煮雞蛋>炒雞蛋>煎雞蛋。
其中，經蒸、煮、炒的雞蛋，蛋白質消化吸收率均在95%以上，水煮蛋之所以最好，原因在于烹饪溫度低、不加油，煎蛋則會損失部分維生素。
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3 普通人可以一天一個
4 得了膽結石，還可以吃雞蛋嗎?
很多得過膽結石的患者，常在吃了煎雞蛋或蛋炒飯後，會突然出現上腹部疼痛，甚至惡心嘔吐，嚴重者還會出現劇烈的膽絞痛。
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這讓有些患者認為，雞蛋是膽結石患者的絕對禁區，是堅決不能吃的一種食品。真的如此嗎?
四川結石病醫院肝膽外科何明剛主任指出：膽結石患者在進食高脂高膽固醇的飲食後，可促使膽囊收縮，将膽囊結石推到膽囊頸部，或膽管内形成嵌頓，從而引起劇烈的膽絞痛。因蛋黃含高膽固醇，不僅易誘發膽絞痛，長期大量攝入，還會促使膽固醇型膽結石的形成。
但是，膽囊結石患者并非完全不能吃雞蛋，相反，膽結石患者少量吃一點雞蛋，能促進膽囊及時排出膽汁，防止膽汁淤積進而形成結石。
那雞蛋應該怎麼吃?何明剛主任指出，每天最多隻能吃1個雞蛋，每周不要超過5個，吃法上宜選水煮蛋、雞蛋羹等，盡量不要選擇煎雞蛋、油炸雞蛋等吃法。蛋黃由于膽固醇含量高，膽結石患者可以選擇不吃蛋黃或者隻吃半顆。
膽結石患者的飲食指南
何明剛主任還提醒到，膽結石患者在忌食各類高膽固醇、高油脂食物的同時，也需要注意自身的營養補充，不可一味吃素，仍需葷素搭配！
在生活及飲食方面，膽結石患者還應注意以下幾點：
1、 清淡飲食。食物以清淡為宜，少食油膩、油炸、油煎、燒烤、生冷等食物，高脂肪食物的攝入要适量。禁食或少食辣椒、芥末等刺激性食物；
2、 适量運動。對于體脂肪過高，肥胖或者腰圍過大的膽結石患者，首要任務就是減重。不過不要求快速減重，快速減肥反而會不利膽結石的防控；
運動量需循序漸進，不能劇烈運動。特别是本來就沒有運動基礎的膽結石患者，建議從走路開始，然後再逐漸加量；
3、 三餐規律，定時定量。尤其是早餐一定要吃，油膩的宵夜少吃或不吃;不要暴飲暴食，葷素搭配，多喝水，多吃新鮮水果。
4、 定期體檢。每年至少做一次彩超篩查結石，一旦發現結石應及時治療。
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