做面筋需要放酵母嗎?做面筋是不需要放酵母的,準備好面粉和食鹽就可以,酵母的作用主要是讓面團變得疏松,饅頭、面包時常用,今天小編就來聊一聊關于做面筋需要放酵母嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
做面筋是不需要放酵母的,準備好面粉和食鹽就可以,酵母的作用主要是讓面團變得疏松,饅頭、面包時常用。
酵母是一類有益的微生物,在一定條件下它們能大量繁殖,如果在揉面的過程中加入酵母,酵母菌會融入面團中,之後就會大量繁殖。
酵母菌在繁殖的過程中,會産生大量的二氧化碳氣體,進而使面團變的疏松。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!