番茄紅素産品示範-tft每日頭條

番茄紅素産品示範

科技更新时间:2024-07-20 12:07:43

番茄紅素應用前景廣闊國産産品仍需高端化發展

　　番茄紅素是在天然番茄中提取的天然紅色素。番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，外觀為深紅色針狀結晶，不溶于水、醇類，可溶于油脂。番茄紅素具有抗氧化、改善皮膚過敏、降低膽固醇、護眼、提高男性生育率等功能，基于此，番茄紅素在口服美容、抗氧化、男性健康、心血管健康、護眼等領域展現出巨大應用潛力。

番茄紅素産品示範（番茄紅素應用前景廣闊）1

　　番茄紅素天然存在于植物中，如番茄、胡蘿蔔、番茄制品及西瓜、葡萄柚、木瓜等水果中。根據來源不同，番茄紅素可分為天然番茄紅素和合成番茄紅素兩大類，其中合成番茄紅素占據市場主要份額。但近年來，随着消費者飲食消費升級，具有健康、綠色特征的天然番茄紅素市場增速更高。

　　番茄紅素生産工藝主要包括天然植物提取法、化學合成法、微生物發酵法三種，其中天然植物提取法效率低下、工藝複雜、成本高昂，無法實現大規模供應；化學合成法具有成本低、反應條件溫和、反應收率高等優點，但由于存在化學制劑殘留，其具有質量和安全風險；微生物發酵法成本低、産物純度高、生産周期短等優點，解決了天然植物提取法成本高、化學合成法安全性低的問題，是未來發展趨勢。

番茄紅素産品示範（番茄紅素應用前景廣闊）2

　　根據新思界産業研究中心發布的《2022年全球及中國番茄紅素産業深度研究報告》顯示，番茄紅素在食品、保健品、個人護理、醫藥、化妝品等領域應用廣泛，市場規模不斷增長，預計2026年，全球番茄紅素市場規模将增長至1.8億美元。　　番茄紅素是成熟番茄中的主要色素，全球範圍内，亞太地區番茄産量較高，該地區憑借原材料、技術、成本等優勢成為全球番茄紅素主要生産地。我國是亞太地區番茄紅素主要生産國之一，在國内，番茄紅素産能主要集中在新疆、内蒙古等地區。

番茄紅素産品示範（番茄紅素應用前景廣闊）3

　　由于國内需求有限、市場認知度不足，國産番茄紅素以出口為主，主要出口至歐美、日本等地區。受技術限制，我國番茄紅素以中低端産品為主，其在質量、純度、穩定性等方面與國外品牌相比仍存在差距，因此高端番茄紅素仍依賴進口。

番茄紅素産品示範（番茄紅素應用前景廣闊）4

　　新思界行業分析人士表示，作為功能性食品原料，番茄紅素具有抗氧化、護眼、降膽固醇等功能，随着保健品、食品、化妝品等産業發展，番茄紅素市場需求将不斷釋放，未來行業發展前景良好。我國是番茄紅素生産大國，由于國内需求有限，産品以出口為主，且受技術限制，國産番茄紅素在高端市場占比較低，未來行業提升空間較大。

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