冬季啥菜的素餃子最好吃-tft每日頭條

冬季啥菜的素餃子最好吃

生活更新时间:2024-11-14 10:14:56

導語：這食材38元1斤，夏季别嫌它貴，營養極為豐富，包餃子吃最香！

俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）1

“舒服不過躺着，好吃不過餃子”，餃子是深受北方人喜歡的主食之一，對于北方人來說，餃子是逢年過節的必做美食，可以說是各種節日的“标配主食”。

俗話說“餃子好吃不在褶上”，也就是說餃子好不好吃不在于你包的餃子的褶有多好看，而是要看你用什麼調的餃子餡。夏天可以用來包餃子的食材實在是太多了，什麼茄子、豆角、西葫蘆、黃瓜……隻有你想不到，幾乎沒有不能用來包餃子的食材。

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）2

今天我要說的餃子餡，就很少有人吃過，它就是小鱿魚餡。夏季的小鱿魚有點貴，要38元一斤，賣得也很少，很難碰得到。所以夏季隻要遇到它我都不會手軟。小鱿魚的營養價值極為豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，含有豐富的鈣、磷等微量元素，營養價值可以和牛肉、金槍魚等相媲美。小鱿魚中還含有豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，可以促進腦細胞的發育，補充營養、提高記憶力。用小鱿魚來調餡包餃子，味道美極了：

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）3

1.先将小鱿魚清洗幹淨、去掉内髒，然後起鍋加水，水開後放入小鱿魚焯水2分鐘，兩分鐘後撈出小鱿魚過涼水，再切細備用。

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）4

小鱿魚焯水可以去除它的大部分腥味，包出的餃子不腥氣，焯過水的小鱿魚吃起來也更有嚼勁。

2.然後取一把韭菜，摘洗幹淨後切細。韭菜和小鱿魚是絕配，加入韭菜有很好的提鮮作用。我們這裡的特色美食鲅魚餡餃子，調餡時也是加入韭菜的，我發現韭菜跟海鮮很搭，媽媽每次炖魚時，也會加上一把韭菜，味道立馬就變得不一般。

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）5

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）6

3.最後将小鱿魚和韭菜放到一起，先加入一大勺食用油，攪拌均勻後再開始調味，加入一勺鹽、少許胡椒粉去腥，攪拌均勻即可。

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）7

韭菜包餃子時很容易出水，所以調餡時要先加油鎖住其水分後再加鹽調味。韭菜和小鱿魚一起搭配調餡，味道就足夠鮮美了，所以亂七八糟的調料就不要放了，連味精都不需要加。

冬季啥菜的素餃子最好吃（這食材38元1斤夏季别嫌它貴）8

夏天包餃子，最愛這個餡，鮮美又好吃，太香了！小鱿魚餃子你吃過嗎？你還吃過哪種特别又好吃的餃子餡呢？歡迎留言交流讨論，我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發點贊收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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