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前幾天，茶友“哲哲”問了懂茶帝一個問題：“普洱茶為什麼叫普洱茶？”

哎呀，這個問題好基礎哦，可是你答得上來嗎？你喝了這麼久的普洱茶，竟然還不知道，是不是該打屁屁了？

關于普洱茶的曆史記載，可謂汗牛充棟，就算你有深厚的文言文功底，也肯定沒這個耐性去看了。小懂今天就來跟大家聊一下普洱茶由來的極簡史。

雲南是茶葉的發源地，茶葉的種植可以上溯到上古時期。不過，普洱茶的制作則可上溯至東漢時期，貿易始于唐，聞名于明，極盛于清。

曆史上的普洱茶，泛指原思茅區（今思茅地區、西雙版納）生産的，集中于普洱府所在地銷售的，以雲南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶及緊壓茶。

普洱是一個地名，但幾經變換，咱們往下看。

關于普洱茶的最早記載，出現在唐朝，當時叫“銀生茶”，是普洱茶的前身，因為它的産地思茅，屬南诏國的銀生府管轄。最原始的制法是直接将鮮葉生曬而成，後來發展出殺青、揉撚等制程，在日曬後成為曬青毛茶。

唐朝時，南诏國在現在的甯洱縣設置睑治，取名“步日睑”，五代十國時期，大理取代南诏開始統治雲南。大理國将“步日睑”改為“步日部”。

在西藏等地，從唐朝起就隻說“普茶”，沒有洱字。“普”是“撲”、“蒲”、“濮”的民族稱謂同音異寫，“濮人”是最早種茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。

到了元朝，蒙古統治者改“步日”為“普日”，所産茶被稱為“普茶”。

明朝，朱元璋改“普日”為“普耳”，後來“普耳”又改稱“普洱”，“耳”加了個三點水。

關鍵時刻到了，明朝萬曆年間，李時珍在《本草綱目》中有這樣的記載：“普洱茶出雲南普洱”，此後普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今。

親們，一定要記住這個年份，明朝萬曆年間，開始将普茶命名為“普洱茶”。萬曆皇帝，就是那個明朝在位時間最長（達48年）、有張居正輔政、卻有28年不上朝的皇帝！

清朝時普洱茶達到其鼎盛時期，雍正時期設普洱府：轄思茅、西雙版納等地。普洱府為鹽礦、茶葉集散地，車馬雲集，人流擁擠，因其商貿發達而逐漸聞名于世。

▲普洱府舊址

▲普洱府舊址

乾隆時期，普洱茶行銷天下，名動海内，成為官府的重要稅收來源。乾隆皇帝有“夏喝龍井，冬飲普洱”之說。

至此，我們可以将普洱地名和普洱茶名的演進，做一張圖出來，這樣就能更直觀地看清它們的變化，往下看：

▲普洱地名及普洱茶名演進（自唐代至清代）

本文中，咱們提到的“步日”或“普洱”是佤語，是佤族(布饒)和布朗族稱呼“兄弟”的意思。

普洱茶一詞雖有“普洱這個地方産的茶”之意，但茶實際主要産自西雙版納境内。今天的普洱市，也是最近10年才有的，之前一直叫“思茅市”。

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