大白菜是一個比較樸實的蔬菜了，在日常飲食中是很常見到的，相信很多人都知道這樣一道菜，就是大白菜豬肉炖粉條，好像是沒什麼特色，可是吃起來卻很好吃，特别是北方人會更加喜歡吃這道菜。冬天到了，也是時候吃大白菜了，愛吃的人就開始囤積大白菜，冬天吃火鍋，放點大白菜還是很美味的。而且常吃大白菜，對身體還有好處。不過，細心的人，發現了一件事，就是有的白菜上會出現黑點，就想知道黑點是什麼？能不能吃？
大白菜上出現的黑點到底是什麼？
通常看到的黑點，大多都是集中在白色區域，葉子上面不太容易出現。隻是白色區域出現的小黑點，并不用擔心，隻是白菜在發生扭曲變形的時候，産生的黑色物質，對健康并沒有什麼影響。
也不是所有出現的黑點，都是沒有問題，有些因素導緻的黑點，還是應該要小心的。菜想要長得好，就需要施肥，這樣菜才能茁壯成長。施肥也要有度，如果施肥過量，就會容易讓白菜出現小黑點，這種小黑點不會因為清洗而去掉。會不會給身體帶來傷害，尚還沒有準确的定論。
白菜的生長環境不同，也會讓長出的白菜有所不同。如果白菜的生長環境比較幹，地質的溫度也不高，再加上土地沒有充分的營養物質，就會容易讓種出來的白菜有缺鈣現象，所表現出來的就是白菜梗上有小黑點。
需要注意的是白菜上出現一種黑點不能吃，就是黑點的面積比較大，範圍也比較廣，已經不止是菜梗上有黑點，綠葉部分也有黑斑了，綠葉或者是菜心已經有腐爛的現象，那就需要注意了，說明菜已經變質，發生了黴變。對于這樣的白菜，就别吃了，趕緊扔掉，吃多了會給身體帶來很多有害物質，對身體的損傷也會比較大。
有的白菜出現黑點，是儲存方式不對，到底怎麼儲存比較好？
儲存白菜的環境還是要多注意的，一定要是通風的，空氣是流通的。還有就是溫度不宜太高，低一點會更好，能夠在0攝氏度左右就會比較好。日常中，還是要多觀察情況的，如果發現溫度偏高或者是偏低，也能及時地做調整，這樣也不容易讓白菜變質。
注意溫度的時候，還要看看大白菜的變化，發現外面一層菜葉變幹，不用多管，不會影響白菜儲存。要調整的應該是白菜外表出現腐爛情況，要及時的将腐爛部分去除掉，不去除聚在一起，會加快腐爛的速度。
冬天多吃白菜，還是很不錯的，可以幫助人體補充水分，還能幫助改善消化，很多營養物質也能及時補充到。至于白菜上出現的黑點，也要分情況，以上幾種因素導緻的黑點，可以對照看看，找清楚原因之後，再去衡量能不能吃。還有就是冬天儲藏大白菜的方法，也可以參考着做起來，或許能減少産生腐爛。
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