海帶在我家是最受歡迎的一個菜,一家三口都愛吃,特别是孩子,平時不怎麼吃菜的,隻要燒海帶湯,他就胃口大開。
海帶中含有牛磺酸,對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健腦補腦,有助于兒童健康地發育成長。
食材:海帶,瘦肉,雞蛋,玉米澱粉,蔥花,油鹽。
做法:1,海帶提前幾小時泡發,洗幹淨切絲或者長條。瘦肉切片,加點鹽,用玉米澱粉拌勻腌制。
2,起油鍋,放入海帶翻炒,再加适量清水燒開。
3,水開後放入瘦肉片,再一次燒開,就可以把雞蛋液均勻打入。
4,加适量鹽調味,放入蔥花即可。
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