孩子太小要注意營養，豬肝粉營養全面，好消化好吸收
孩子太小的時候，媽媽最擔心的就是孩子的營養問題，寶寶進入七月齡的時候，體内自身鐵存儲不足，不論是母乳寶寶還是奶粉寶寶，容易缺鐵，這個時候，輔食裡就要添加含鐵較多的食物，除了高鐵米粉，寶寶還可以選擇富含血紅素鐵的食物，豬肝就含有比較多的鐵，市面上的豬肝粉質量參差不齊，實在不放心，自己在家制作豬肝粉，方法簡單，幹淨衛生，做一次放起來，需要的時候吃輔食的時候加一勺，很方便。
我們都知道補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。豬肝味甘、苦；性溫，營養豐富，很适合給寶寶添加輔食用。 豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，豬肝粉營養全面，好消化好吸收，有利于兒童的智力發育和身體發育。 自制豬肝粉過程稍微複雜些，要特别注意火候。給寶寶添加輔食就不要買外面那些熟食豬肝，一定要買新鮮的生豬肝。
如果是1周歲以上的寶寶可以加些鹽一起打碎。此食譜是寶寶調味劑，可以加在寶寶粥，湯，菜裡都可以。維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。
【菜品】：豬肝粉
【配料】：豬肝200克、檸檬片3片、姜片适量
【烹饪步驟】：
1、豬肝洗幹淨，多洗幾遍切塊，用檸檬片和姜片加清水浸泡2小時，中途要換3遍水，直到水變得很清澈就差不多了。
2、處理好的豬肝冷水下鍋，再放幾片姜片去腥味，大火燒開後撇去浮末，然後繼續煮2-3分鐘至豬肝熟透。
3、煮好的豬肝用清水将表面洗一下，然後切成小塊，有血管和筋的地方去掉。
4、放入不粘鍋中，小火慢慢烘炒。
5、直到豬肝中的水分已經完全蒸發掉了就差不多了。
6、然後盛出來放入料理機中，攪碎成粉末。
7、攪拌好的豬肝繼續放入不粘鍋中，小火慢慢烘炒，不斷翻炒直到豬肝中已經沒有水分已經完全幹燥了，然後将炒好的豬肝粉過篩，這樣能夠保證豬肝粉更加細膩一些。
【烹饪貼士】：
2、吃多少:常規補鐵每周吃2-3次，每次5-10克，如果輕度已經輕度缺鐵，可每天吃小半勺！
3、直接伴在輔食裡，比如粥，面條，米粉，湯裡都可以，還可以跟芝麻醬一起拌，更美味
【文案編輯】：目海食王小廚
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