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MCT或中鍊甘油三酸酯通常來自椰子油，其中包含脂肪酸，會對您的腸道健康産生有益影響。您肯定會很驚訝，甚至懷疑，脂肪和酸真的對您的腸道有益嗎？總之，是的！今天這篇文章會解釋MCT油的許多好處。

MCT油是健康産業的熱門話題。這是由于它們在體重管理、增加能量、調節消化、改善腸道健康等方面的積極作用。您可能會想，“這些聽起來和我聽過的椰子油很像。”是的，您确實沒有判斷錯，他們确實有一些共同的品質。

MCT油中的中鍊脂肪酸是從椰子油的長鍊脂肪酸中分離和提取的。盡管來自這些長鍊脂肪酸，MCT油較短的化學結構可以以驚人的方式對您的腸道健康有益，但是，椰子油不能!在這篇文章中，我将解釋MCT油是什麼以及它如何有益于您的健康。我還會回答一些關于MCT油的常見問題，這樣您就可以決定這種健康脂肪酸的特殊成分是否适合您。

什麼是MCT油?

MCT代表中鍊甘油三酸酯，是部分人造脂肪，碳原子按化學結構排列。這些碳原子構成了MCT油中的中鍊脂肪酸C8或癸酸，以及C10或辛酸。我知道這似乎很複雜，所以讓我為您分解一下。

這些中鍊脂肪酸（MCFA）的化學結構較短，可以支撐您的腸道并促進整體健康。這是因為它們的消化方式與碳原子數高于12的長鍊脂肪酸（LCFA）的消化方式不同。LCFA（包括棕榈酸和硬脂酸）存在于肉類，奶酪，黃油和其他乳制品的脂肪切塊中。還有短鍊脂肪酸（SCFA）。這些脂肪酸會直接吸收到您的血液中，并在人體發酵膳食纖維時産生。SCFA和MCFA被快速吸收以快速代謝和吸收能量。LCFA在更長的消化過程中被膽固醇和蛋白質覆蓋。

您的身體通常通過消化蔬菜産生SCFA。MCFA需要直接從來源獲取。制備MCT油中的濃縮MCFA可實現最佳脂質吸收。這是因為化學結構越短，您的身體吸收脂肪酸的速度就越快。

注意，雖然MCT是制造出來的，但它與人造反式脂肪非常不同，人造反式脂肪對健康沒有好處。盡管過去許多醫療保健專家提倡用單一不飽和脂肪取代來自蛋白質來源的飽和脂肪，如紅肉，但最近的研究表明，兩者都在健康飲食中占有一席之地。

MCT對體重的影響

MCT油對體重的影響取決于飲食和劑量以及您的意圖。這意味着無論您希望減肥，保持體重還是增加體重，MCT油都能幫助您實現目标。

減肥

食用健康的脂肪會增加飽腹感，使您更快地感到飽飽的，并且保持飽腹感的時間更長。由于它們在肝髒中的新陳代謝迅速，因此中鍊脂肪酸（如MCT油中的脂肪酸）可能不像其他膳食脂肪酸那樣對脂肪蓄積做出貢獻。然而，它們仍然具有相同的滿足感。另外，這種快速的代謝增加了生熱作用。這是直接從脂肪産生身體熱量的過程。好消息是，這可能會刺激脂肪流失。

增加體重

對于那些會導緻吸收不良的疾病的患者，MCT油可能也很受歡迎，如乳糜瀉和其他腸道疾病。再一次，MCT油繞過了消化過程的很大一部分的特殊方式得以拯救。中鍊脂肪酸被直接吸收到所謂的“門靜脈”中，該門靜脈将血液從各個器官輸送到肝髒。這可以幫助您的身體獲取在消化過程中會丢失的營養。

當您的身體能夠從食物，油脂和其他來源中适當獲取所需的營養素時，它也可以更好地吸收維持健康體重所需的卡路裡（或能量）。

MCT和腸道健康

當涉及腸道健康時，MCT油會覆蓋很多地面。膳食脂肪比碳水化合物刺激更多的消化，并導緻腸道更大的收縮。這會促進消化道運動。實際上，如果您不小心，它可能會産生比您想要的更多的運動。此外，它們在體内的處理方式可以改善腸道微生物組和腸道内襯通透性，從而可以增強代謝功能。但是，這并不是MCT油對腸道健康的影響的終點。

支持抗菌活性

辛酸（C10）以其免疫支持作用而聞名。這部分是由于它影響腸道微生物組的方式。中鍊脂肪酸（如辛酸）會為細菌創造不利環境，或直接影響壞細菌的生長。盡管仍在研究中鍊脂肪酸的抗菌和抗微生物作用，但我們确實知道辛酸有助于減少腸道細菌的過度生長，從而可能導緻念珠菌過度生長。

脂肪吸收

中鍊脂肪酸（例如MCT油中的脂肪酸）可能是無法從其他來源（包括未精制的椰子油）吸收脂肪酸的人們中最佳脂肪吸收的幾種選擇之一。我們的身體需要脂肪來發揮功能，而缺乏脂肪可能導緻消化系統不适，營養吸收不良，激素失衡，甚至在極端情況下營養不良。

激素平衡

脂肪在人體中最重要的功能之一就是它們産生激素的作用。脂肪組織，又稱可怕的體内脂肪，實際上對激素産生至關重要。它包含許多細胞，這些細胞能夠響應人體其餘器官的信号而産生激素。脂肪組織在調節葡萄糖，膽固醇和性激素的代謝中很重要。

當您的身體沒有足夠的脂肪細胞時，胰島素抵抗，高血壓，高膽固醇和血凝塊的風險就會增加。是的，這些與脂肪細胞過多有關的相同症狀！這是為什麼體内平衡對整體健康如此重要以及MCT油可以起到幫助作用的另一個原因。

除了提供必要的脂肪以産生均衡數量的脂肪組織之外，MCT油以其快速的消化過程和抗菌活性支持健康的腸道微生物組的方式也可能有助于平衡這些激素。您看到所有這些奇妙的好處是如何聯系在一起的嗎？在您的飲食中加入MCTs，您可以支持您身體的激素生産過程，以保持您的情緒穩定。它們甚至可能有助于預防與情緒有關的激素紊亂。

誰能從使用MCT油中獲益?

許多人可以從在他們的飲食中加入MCT油中獲益。其濃縮的C8和C10很容易被人體吸收并轉化為BHB。因此，它支持能量生産和脂肪組織和激素平衡的最佳脂肪吸收。

腸漏和自身免疫

MCT油具有有助于優化消化和平衡腸道菌群環境的品質，有助于防止腸漏和抽筋，腹脹和便秘的症狀。對于那些在努力減輕自身免疫症狀的同時減輕體重的人，MCT油可能是維持健康的腸道和脂肪組織的有用營養措施。

中鍊甘油三酸酯似乎也影響由免疫輔助T細胞釋放的促炎性細胞因子的産生。在患有自身免疫性疾病的患者中，這些常常會失衡。MCT油可以支持您的身體最佳的炎症反應，因此有助于支持您的免疫系統。

MCT油辛酸的抗微生物作用可能會對腸道中細菌的破壞性過量産生巨大影響，例如念珠菌過度生長的情況。辛酸是MCT油的一種成分，可以幫助清除腸道細菌，保持腸道内有益細菌的和諧。

功能醫學飲食的友好盟友

在功能醫學飲食結構的變化中，MCT油是該脂肪燃燒的重要補充。這種飲食的目的是通過鼓勵身體利用其脂肪存儲來代替葡萄糖來促進脂肪流失，用于燃燒能量的代謝過程。當人體攝入的碳水化合物不足時，它會燃燒脂肪，産生所謂的BHB。當人體沒有足夠的葡萄糖用作能量時，BHB是肝髒中産生的一種酸。然後，您的肝髒将BHB類送入血液，供您的身體用作燃料。在一些研究中，已發現MCT油可支持體内BHB的生成，以及所謂的辛酸，一種實際上可阻止多餘脂肪細胞組裝的脂肪酸。這使MCT油成為遵循功能醫學飲食計劃的人的理想選擇。

MCT油的缺點是什麼?

因此，我們讨論了誰能使MCT油受益，但是誰會給MCT油帶來負面影響？人們擔心飽和脂肪對膽固醇水平的影響。從長遠來看，某些MCT油混合物中的月桂酸可能會增加總體膽固醇水平（HDL和LDL）。

盡管對椰子油進行了許多流行病學研究，但尚無确定的結果将椰子油中的脂肪與冠心病聯系起來。有時可以歸因于研究的短期性質，以及是否研究了精制椰子油或未精制品種。

另外，在這些研究中所讨論的中鍊脂肪酸總是月桂酸。如果您擔心膽固醇水平升高，可以找到不含C12的MCT油。當然，我們更加建議與您的初級保健醫生讨論補品，以确保它适合您。

那麼，您應該如何使用它呢?

首先，從小劑量開始。如果攝入過量，也可能導緻消化不适，如痙攣，腹脹，腹瀉。我們建議從每天2茶匙開始，然後逐漸增加，以避免不舒服的副作用。

另外你還可以添加到你的咖啡裡或者牛油果汁裡，會成為一種豐富、平滑的飲料。然而，加入MCT油帶來了同樣豐富的口感和額外的好處。MCT油是一種無味的液體，還可以很容易地混合在冷熱飲料、烘焙粉、湯和沙拉醬中，所以它很容易融入你的飲食中。

C8脂肪酸是從椰子和棕榈果的油中提取出來的，濃縮的配方将有助于在腸道中創造一個有利于益生菌生長的完美環境。它不會讓你陷入BHB，但它會支持一個健康的，功能的腸道屏障，以保護發展的洩漏的腸道和保持你的免疫系統在最佳狀态。

最後，無論你決定做什麼，特别是你飲食的改變，請先咨詢你的保健醫生，決定你是否該攝入它，以确定您自己該攝入的劑量。

(尋求功能醫學專家團隊指導，請添加公衆号：煥然新生停藥逆轉，ID：T2DMnizhuan ，尊重原創請勿抄襲，個人發朋友圈不限。)

（本文作者：張欣老師，國家高級健康管理師，美國ACI國際注冊營養師，煥然新生糖尿病自然療法（亞洲）研究中心健康管理師，與美國團隊的配合下，熟練掌握煥然新生6C自然療法理論及熟練運用煥然新生十大健康管理工具，對糖尿病、高血壓、高脂血症逆轉具有豐富實操經驗。）

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