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鳳梨醬制作方法

生活更新时间:2025-02-01 05:48:53

鳳梨醬制作方法?食材：鳳梨500g、冰糖（砂糖）100g、新鮮檸檬一個，今天小編就來聊一聊關于鳳梨醬制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

鳳梨醬制作方法

食材：鳳梨500g、冰糖（砂糖）100g、新鮮檸檬一個。

首先将準備好的鳳梨直接去皮切成一小塊。檸檬洗淨後擠出檸檬汁。

玻璃瓶子放在高溫中消毒15分鐘，待用。

将切好的鳳梨塊倒入平底鍋，煮熟後的鳳梨出水多，就可以不用加水。

用鍋鏟邊攪拌邊碾壓鳳梨塊，可使果醬細膩粘稠，開中細火熬煮，注意噴濺，适當可轉成小火。并不時翻拌。

當鳳梨糊顔色稍變深，加入冰糖和檸檬汁攪拌均勻，繼續熬煮，小火煮越1.5-2小時，并進行攪拌。如果量少時間也會短些。直到鳳梨汁變成粘稠狀态，沒有多餘的水分即可。

等待鳳梨醬冷卻後，裝入用開水煮過晾幹的瓶子，然後冷藏保存。

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