自制迷你油條的做法?食材:中筋面粉500g,雞蛋2個,泡打粉5g,幹性酵粉5g,鹽2小勺,油1勺 ,接下來我們就來聊聊關于自制迷你油條的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:中筋面粉500g,雞蛋2個,泡打粉5g,幹性酵粉5g,鹽2小勺,油1勺。
一碗溫水,倒幹性酵母粉先化開。
先盛好面粉,放入泡打粉,鹽攪拌下。
打兩雞蛋繼續攪拌。
再倒入溫化好的酵母水,用筷子按順時針攪均勻,慢慢用手和,稍手有點粘。
用保鮮膜封好,溫度25。
粘闆上放些幹粉,揉小塊面,手上也粘些幹粉,擀開長條,切成小塊。
切好的兩條疊在一塊,用筷子在中間按一下。
放下油,大火燒開,起小泡泡,再關小火,一條條放入做好的油條。
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