#你們城市最受歡迎的小吃是什麼#

陝西地理位置位于中國版圖中心位置，自古屬于著名省份，省會城市西安更是13朝古都，更是很多現代人旅遊打卡的著名省份。來陝西旅遊打卡，一定不能錯過陝西的著名美食，特别是陝西當地特色小吃，沒有真正吃過陝西當地特色小吃，那真的都不算叫來過陝西。陝西最著名的美食是陝西的特色小吃，要說陝西小吃有很多，但要說最地道的陝西特色莫過于以下十種，趕緊看看你都聽過和吃過哪幾種？

　　一、三秦套餐

　　要說“三秦套餐”名稱的來曆，是因為陝西自古也稱為“三秦大地”，故也是名稱中“三秦”的來曆。“三秦套餐”由具有當地特色陝西涼皮、肉夾馍、冰峰，2種特色吃食和1種當地最有特色的瓶裝汽水飲料組成。因為當地人非常喜歡将這3種東西搭配來吃，長此以往，“三秦套餐”這個代表着陝西飲食文化的詞彙就誕生了。

　　二、肉夾馍

　　肉夾馍可以說是陝西美食的靈魂符号，也是陝西聞名遐迩的特色美食小吃，還入選了陝西省第5批非物質文化遺産名錄。外地人首次聽說“肉夾馍”這個詞時都認為是病句，這是因為與古漢語有關。其實“肉夾馍”是“肉夾于馍裡”的意思，把“肉”字放在前面起到強調作用，引人垂涎。“肉夾馍”連名字都這麼有文化内涵，您說能不特色嗎？

　　在陝西，以含肉夾馍命名的家常餐廳也非常多，類似袁記肉夾馍、老潼關肉夾馍、樊記臘汁肉夾馍等等幾個在陝西非常出名的家常餐廳。肉夾馍中以潼關肉夾馍最特色，其馍外觀焦黃，條紋清晰，呈現一層一層的，皮酥裡嫩，将鹵好的臘汁肉剁碎，熱馍夾上涼肉，裡面稍微澆上點鹵汁，吃起來餅酥肉香，爽而不膩，非常美味。

　　三、陝西涼皮

　　陝西涼皮種類繁多，制作方法各有不同，因此也呈現出不同的口感。著名的陝西涼皮有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山擀面皮、面筋涼皮等等。在當地最有名也最有特色的是岐山擀面皮和秦鎮米皮，岐山擀面皮是以面制成，而秦鎮米皮顧名思義，以米制成。但還有一種特色的涼皮可以熱着吃，那就是漢中熱面皮，也屬于涼皮一種，隻是吃法區别于以往的涼拌，而是将剛出鍋的面皮澆上調好的調料湯汁吃，在陝西漢中一帶非常有名。

　　四、牛羊肉泡馍

　　陝西牛羊肉泡馍當地人稱為“羊肉泡”或“泡馍”，是用牛羊肉的湯将掰成小塊的馍合着牛肉或羊肉，粉絲等佐料在一起煮，吃起來肉爛湯濃、肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，吃後更是回味無窮。在陝西特别是西安當地的牛羊肉泡馍最盛名，已經成為陝西名吃的“總代表”，是陝西一張響亮的美食名片。有一首歌唱到“西安人走到哪兒都不能不吃泡馍”也诠釋了西安當地人對牛羊肉泡馍的愛好。牛羊肉泡馍也成了“陝西十大文化符号”之一。

　　五、岐山臊子面

　　到陝西，不來上一口岐山臊子面，都對不起自己的一張嘴。臊子面曆史悠久，起源于三千多年前的西周時期，相傳是周文王的母親創作的面食。正宗岐山臊子面面條是用堿面和成面做成，湯鍋中胡蘿蔔、蒜苗、豆腐、黃花菜是很重要的菜品，最負盛名的就是湯鍋中那一口酸而香的醋，酸香無比。要說吃岐山臊子面，還是要吃陝西寶雞一帶的“一口香”。正宗岐山“一口香”臊子面，由6個小碗面組成，臊子酸香，紅油浮面，面條細長，厚薄均勻、筋韌爽口，吃着隻有一大口的量，這也就是“一口香”的由來。

　　六、陝西鍋盔

　　鍋盔可是陝西關中地區非常喜歡的漢族傳統風味面點食品，是陝西八大怪之一--“鍋盔像鍋蓋”的原型。在當地是一種面粉做成的主食之一。鍋盔在陝西已有上千年曆史，據說“鍋盔”的由來是因為唐軍修建乾陵，因為要趕工期，工人往往為了吃飯而耽誤施工進程而受懲罰，有個軍人在情急之中将面團放進燒熱的頭盔中烤，最後出來的面食因為焦黃鮮香吃起來也非常方便，而受到工人的廣泛喜愛，久而久之，鍋盔這種面食就流傳了下來。在陝西當地，人們吃鍋盔喜歡配上八寶辣子，夾着吃，這樣吃更是美味無比，來一塊又耐餓，又方便，是很多人喜歡吃的面食之一。

　　七、蜜棗甑糕

　　甑（此處讀 jìng）糕是陝西當地很有特色的小吃之一。甑音zèng舊讀jìng。《那年花開月正圓》中女主角周瑩喜歡吃的就是這個美食。蜜棗甑糕表現是深紅顔色，有蜜棗。底下是白色，糯米制成，也是陝西的一種風味小吃之一，很多人喜歡早上拿來當早點吃。蜜棗甑糕吃起來軟糯香甜，加上蜜棗更是讓人留戀。來到陝西也是不得不嘗的陝西特色小吃之一。

　　八、肉丸胡辣湯

　　肉丸胡辣湯是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。通常是早點吃，配上白吉餅，既營養豐富，又果腹耐饑，西安街頭随處可見。

　　九、biangbiang面

　　biangbiang面因為前兩個字太難寫，屬于非常規字，電腦無法輸入，這種面條也是陝西特色吃食之一，是陝西八大怪“面條像褲帶”的由來。擀好的面條，切成寬得像皮帶一樣的面寬，撒上辣椒粉、調料粉、鹽、雞精、蔥花等，用燒熱的熱油“滋啦”一潑，倒入醬油和醋攪拌，陝西關中有句老話：“油潑辣子biangbiang面，爽口耐饑撩的太！”。

　　十、麻醬涮牛肚

　　麻醬涮牛肚也是陝西西安特色小吃之一，麻醬涮牛肚之所以好吃，與其他不同之處就在于麻醬。涮完後再用麻醬煎一下，口感瞬間就提升了好幾倍。麻醬汁特别入味，一口下去真的超級滿足。能吃辣的朋友可以再放點辣椒，吃完感覺自己能噴火了，但真的越吃越爽。

　　以上十種陝西特色小吃，你都吃過幾種呢？你還知道哪些到陝西後必吃的特色小吃呢？評論區留言快來和大家一起分享吧！

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