藤茶也叫莓茶，又稱甘露茶、茅岩貢藤茶、土家神茶、神仙草，藥學名稱為“顯齒蛇葡萄”，是一種木質藤本植物做成的茶，可藥、飲兩用。在《詩經總集》裡叫它古茶勾藤。湖南湘西的莓茶，客家的白茶，原料都是這種植物。

藤茶色綠起白霜，飲用效果具有明顯的保健治療作用，曆史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之稱。

為什麼說藤茶是茶“非茶”呢？

藤茶雖然叫做茶，但它并非我們常見的中國六大茶類中的茶，而是屬于再加工茶類裡面的保健茶。

藤茶的飲用，最早可追溯到東晉時期，在我國民間飲用曆史悠久。藤茶不僅是一種純天然的綠色飲品，更是一種藥效保健性很強的長壽茶。

藤茶不含鞣酸，不會影響蛋白質的消化與吸收，不會奪取體内作為造血原料的鐵質。

藤茶也不含有普通茶葉中的茶多酚及咖啡堿一類具有興奮作用的化合物，所以對一些貧血或睡眠質量不高，但又喜歡飲茶而不敢飲茶的人，藤茶無疑是最佳的選擇。

藤茶不僅不會喝後産生興奮，甚至可以輔助睡眠。睡前喝一杯可以快速入睡，保證你的睡眠質量。

藤茶被叫為“神茶”有哪些功效？

經國家茶葉、營養、藥物科研究等權威機構檢測表明：它含有19種人體必須的營養成份和微量元素，具有一定的營養保健作用。

藤茶是目前所有被發現的植物中黃酮含量最高，故被稱為“黃酮之王”（黃酮被醫學界譽為“血管清道夫”，是預防心腦血管疾病的新寵）所以藤茶有降脂降壓的作用。

藤茶一般采集芽尖制作，茶葉表面常有一層白霜，這其實是析出的二氫楊梅素，營養價值極高。它對自由基的清除率高達73.3%～91.5%，可減輕機體内氧化損傷，具有抗衰老的作用，這是藤茶具有某些醫療保健作用的重要的物質基礎。

藤茶還能減輕動物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護肝之作用。

藤茶跟光緒皇帝之間的小故事

說當時光緒皇帝面色不好，食欲不振，特别是嗓子沙啞很難受，皇宮太醫開出的處方一般隻能維護一段時間，過後又會複發。光緒皇帝十分煩惱。

武夷山下有位叫陳子賀的先生在京城擔任光緒皇帝的老師，他的老師有一年回鄉探親，發現家鄉的村民都用一種山上采來的野藤葉泡茶喝，喝完之後面色紅潤，氣色特别的好。陳子賀先生試品嘗一下，發現此茶飲後先苦後甘，回味甘涼在咽喉很舒服。

他就推薦給光緒皇帝，皇帝一喝就喜歡上了。喝了一段時間以後氣色也好了，食欲也好了，最主要的是嗓子不疼了。皇帝特别的開心，就賜給這個茶叫“天子藤茶”。

陳老師知道後趕緊勸阻：若皇上賜它叫“天子藤茶”，百姓們誰還敢喝呀？還是讓在到百姓之中，造福黎民百姓吧。皇上覺得老師說得對，于是就降旨命它為"野藤茶"。至此，藤茶就在民間傳開了，而且在東南亞的一些國家也特别受歡迎。

藤茶的飲用方法

藤茶與其他茶葉飲用方法并無不同(都用沸水沖泡)，且不需要洗茶。但由于藤茶的營養比較豐富，水溫太高容易緻使營養流失或破壞，一般水溫都不會太高，控制在85℃左右。

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