大小西米的營養價值?【導讀】營養價值指在特定食品中的營養素及其質和量的關系一般認為含有一定量的人體所需的營養素的食品，就具有一定的營養價值；含有較多營養素且質量較高的食品，則營養價值較高那麼，西米的營養價值如何？西米怎麼做好吃？西米怎麼煮透明？西米要煮多久合适？西米可以多吃嗎？關注小編，下面詳細給您講解，現在小編就來說說關于大小西米的營養價值?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大小西米的營養價值

【導讀】營養價值指在特定食品中的營養素及其質和量的關系。一般認為含有一定量的人體所需的營養素的食品，就具有一定的營養價值；含有較多營養素且質量較高的食品，則營養價值較高。那麼，西米的營養價值如何？西米怎麼做好吃？西米怎麼煮透明？西米要煮多久合适？西米可以多吃嗎？關注小編，下面詳細給您講解。

西米的營養價值

傳統的西米是用西谷椰子木髓的澱粉做，然後人工加工成圓粒狀的。現在很多西米都是木薯粉、苞谷粉等制成，其澱粉含量較高。據檢測每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量。跟我們平時吃的大米的熱量每100克熱量為346千卡相比，西米在主食中屬于熱量較高的。西米的營養也是相當豐富的。

健脾補肺。西米性溫，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效，多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。

增強體質。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族，這寫都是我們身體所需的營養物質，多吃能增強體質，提高免疫力。

滋養肌膚。西米有使皮膚恢複天然潤澤的功能，喜歡吃西米的女性不僅有口福，還能邊吃邊變美哦！

西米怎麼做好吃

西米怎麼做好吃也是根據每個人的口味決定的。有的人喜歡喝火龍果西米露，有的人喜歡西米粥，有的人喜歡椰西米粽子。下面給大家介紹這幾道比較受歡迎的西米佳肴。

1、芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）。

做法：西米加一小鍋水大火燒開後，将冰糖放入待熔後，小火熬上15分鐘；待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀；芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在幹淨碗中；吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。

2、火龍果西米露

材料：火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。

做法：火龍果，西瓜切成小丁，待用；西米放入滾水中中燒開，然後開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15-20分鐘。你會發現西米由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發現其實已經熟了，但顔色還不漂亮。關火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。沖洗幹淨後瀝幹水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮一下即可。

3、椰香水果西米露

材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

做法：小西米放冷水中泡5分鐘，将西米放入開水鍋中煮至中間有小白點，關火焖10分鐘後撈出過冷水；芒果切塊，草莓洗淨擦幹水分；西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可。 ...

西米怎麼煮透明

西米是幾種澱粉食物合成的人工“米”，澱粉含量比較高，不小心煮的話，很容易糊成一團。西米要煮得晶瑩剔透還是需要技巧的哦。想要西米煮得透明，記住三個字：煮、焖、洗。

煮。首先要在水煮開後再放入西米，邊放邊攪拌，這一步千萬不能省略，否則不僅容易粘鍋，西米還會結成一團！

焖。蓋上鍋蓋焖10分鐘，焖的用意是讓西米充分吸收水分。

洗。把西米取出用涼水沖洗一遍。過了冷水的西米再放入鍋内煮10-15分鐘，在煮的過程中要不停地攪拌，直至西米呈現透明狀。

最後，将西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮，以免西米黏在一起。這樣，晶瑩Q彈的西米便煮好了。吃不完的西米可以瀝幹後放入冰箱，待要食用時，用冷開水沖散，再加入糖水攪拌混合即可。

西米要煮多久合适

西米是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉混合加工而成的圓珠形粉粒，白色，煮熟後色晶瑩，多用于制作甜的羹湯等。那麼，西米要煮多久合适？

我們知道，西米煮開後會有一定的粘性，有些人煮出來的西米露是一塊一塊的，分布不夠均勻，其實，煮西米是有一定技巧和時間掌握的。我們建議，煮西米的時候一般不要煮太久，10到20分鐘就差不多，煮太久的話，西米就比較黏在一塊，還有一點要注意，就是在煮西米時最好就是用大勺子一邊煮一邊攪拌，這樣煮好的西米不會太黏，受熱也均勻，煮出來顆粒分明。

西米可以多吃嗎

西米能做成的食物真是數不勝數，光是甜品類就能每天都吃還不重樣呢！西米口感Q彈，搭配任何食材都恰到好處，，即使天天吃也不會膩呢！那麼西米可以多吃嗎？

就西米本身而言，它是由澱粉構成的，多吃也不會中毒。但是，大家都知道澱粉到肚子裡就會轉化為糖啦，這是會發胖的哦！而且據檢測，每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量，在食物中屬于熱量較高的，如果你想要瘦身的話還是不要經常吃小西米的好。

如果非常想吃，最好就少放點西米和糖，然後多放水果，這樣不僅容易産生飽腹感，還能幫助你減少熱量的攝入。

如果您還是擔心吃西米發胖的問題，還可以自己的衣服自己洗，不要扔進洗衣機，然後就躺在沙發上看電視。飯後清理廚房，拖拖地闆。抹抹桌子和其他家具，讓自己成為勤勞而又幹淨的女人。這些日常家務活避免了你飯後立刻躺着或坐着，阻止脂肪囤積在小肚腩，同時還能消耗不少卡路裡呢。

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