與北京30多度的“桑拿天”相比，内蒙古真是太安逸了，20多度的氣溫下，很舒适，晚上睡覺還要蓋被子，早晚得穿長褲。父母年齡大了，趕上孩子放暑假，我們第一件要做的事就是回内蒙古，給父母更多的時間陪伴。

得知我們能回去，爸媽一大早就開始張羅，70多歲，身體還不太好，一進屋就看到擺滿桌的飯菜，太感動了！還是家裡好啊，有父母實心實意地惦記着，不分年齡，在他們眼裡我依然還是孩子，愛吃什麼記得清清楚楚。這不光是一桌子豐盛的飯菜，更多的是滿滿的父愛、母愛，入口是家的味道，是溢到心窩裡的疼愛。

瞧瞧70多歲的爸媽準備了什麼好吃的：排骨炖油豆角，尖椒炒雞蛋，燒雞 烤鵝拼盤，肚肉，鹹鴨蛋，辣白菜 脆拌蘿蔔，除了這些，還有一份我最想念的小蔥蘸醬。

對我們來說，不是飯菜有多豐盛，喜歡的、愛吃的才是最美的味道。爸媽特意去買了一隻燒雞、烤鵝和小肚肉，排骨是自家過節殺豬時留的。家裡養着雞鴨鵝，雞蛋和鹹鴨蛋從不用出去買。我擔心他們累着，爸媽說養點雞鴨就當鍛煉身體了，再說吃着也健康。

尖椒炒雞蛋。用笨雞蛋炒菜真香，顔色也好看，看着真有食欲。小菜園裡的尖椒也能吃了，有辣椒的清新，但是不辣，連老人孩子都能接受

食材：尖椒，笨雞蛋，蔥花，植物油，鹽，醬油

做法：

1，笨雞蛋磕入碗裡，加少許鹽打散。尖椒洗淨後切成塊

2，鍋裡放植物油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋塊鏟出待用

3，鍋裡放蔥花炒香，倒入尖椒炒斷生，倒入雞蛋塊，加鹽和醬油，炒勻炒香後關火

鹹鴨蛋，老媽自己腌的，不那麼鹹還出油，蛋黃軟乎乎不硬

食材：鴨蛋100個，鹽1000克，花椒，八角，高度白酒

做法：

1，鴨蛋放入清水裡浸泡一會，再用刷子刷洗幹淨

2，鴨蛋碼入壇子裡

3，鍋裡加清水燒開，放入鹽拌一拌，關火讓鹽水涼透

4，鹽水倒入裝鴨蛋的攤子裡，放幾個八角，再少抓裡一些花椒，倒入一些高度白酒

5，鹽水量沒過鴨蛋，上面壓上點，避免鴨蛋浮起來。蓋好蓋子，陰涼地方放置，腌20多天就可以了

6，腌好後的鴨蛋撈出來都煮熟，涼透後放入冰箱冷藏存放，能放好長時間都不壞，随吃随取可方便了。

不建議現吃現煮，壇子裡的鴨蛋會越腌越鹹。而一次都煮出來，鹹淡都一樣。

排骨炖油豆角，農村豬肉特别好吃，就連瘦的排骨肉都比城裡的香。油豆角是内蒙當地最受歡迎的，開鍋爛，吃着軟乎口感面，是我打小就喜歡的味道。排骨炖油豆角，樸實的農家味，雖然很家常，卻是吃不煩吃不厭，尤其是我家老媽親自下廚做的，滿滿媽媽味道。

食材：農家排骨，油豆角，蔥姜，花椒面，鹽，醬油，豬油

做法：

1，排骨解凍後泡去血水，洗淨，撈出控水。油豆角掐去筋

2，鍋裡加豬油融化，放蔥姜末炒幾下，倒入排骨大火翻炒至變色

3，加入花椒面炒香，加醬油提色，倒入沒過排骨的清水燒開，蓋上鍋蓋炖

4，排骨脫骨後倒入油豆角，加鹽調味，炖到油豆角變軟熟透，關火出鍋。

農家大醬蘸小蔥，無論離家多少年，最想吃的其中一口是家裡的大醬，純豆做的，醬缸裡剛舀出來的醬，菜園裡拔幾棵小蔥，處理幹淨，直接蘸着大醬吃，咋那麼香呢

燒雞烤鵝拼盤，老媽說這個燒雞和烤鵝很好吃，就連她不怎麼愛吃肉的也能吃上幾塊，味道好。我是對烤鵝情有獨鐘，爸媽記得我的口味，每年回來都能吃到。

小肚肉，買的熟食，肉腸，吃着比香腸和紅腸都好吃，瞧着沒啥澱粉，口感挺棒的，滿滿的肉香。

我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

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