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做羊肉丸子最簡單的方法

生活更新时间:2024-07-20 05:18:33

在一家火鍋店吃到香菜羊肉丸子以後，就一直惦記着。這大冷天的就得貼貼秋膘。羊肉适合冬天，做成丸子一口一個，配合軟糯的白蘿蔔，還有鮮美無比的湯，一碗下去全身都暖和了。

做羊肉丸子最簡單的方法（香菜羊肉丸子）1

主料：羊肉300g 五花肉50g 香菜1把

輔料：姜1塊白蘿蔔1/3個鹽1茶匙白胡椒1/3茶匙雞精1茶匙花椒10粒香油适量

香菜羊肉丸子的做法

1.原料。

2.羊肉和五花肉剁碎。

3.加入姜汁攪拌徹底。

4.加入鹽，花椒水1湯匙，繼續攪拌到肉黏糊上勁。加入白胡椒，雞精，香菜碎攪拌均勻。

5.白蘿蔔切細絲。

6.鍋裡水燒開丸子擠入，煮沸後撇淨浮沫。

7.加入蘿蔔絲煮斷生，調入鹽和香油即可。

小貼士

羊肉很鮮，所以不要太多調味就很好吃。也可以做成加澱粉和蛋清的那種，我這個給寶寶吃口感剛好。加澱粉和蛋清放在步驟3.

做好的肉丸子一次吃不完冷凍，可以打火鍋。相當鮮美。

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