豆皮肉卷的做法?食材:豆皮2張、豬肥瘦肉、水發冬菇、山藥、腌青菜,今天小編就來聊一聊關于豆皮肉卷的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆皮肉卷的做法
食材:豆皮2張、豬肥瘦肉、水發冬菇、山藥、腌青菜
制作過程:
(1)豬肉制茸,山藥拍碎,冬菇切丁,再加調料、雞蛋攪勻制成餡心。
(2)豆皮發開切成6塊,攤上肉茸,再卷成筒狀,逐個沾上蛋糊下7成熱油鍋炸4分鐘撈出,再蒸20分鐘。
(3)蔥姜嗆鍋,放入焯過的木耳、腌青菜煸炒裝盤,蛋卷也放入菜盤上即成。
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