如今，吃素已成為一種養生潮流。不少人覺得吃素好處很多，不僅可以促進腸道蠕動，保持身材，最重要的是還能降三高。但長期吃素也并不是一件好事。下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起了解。
缺乏微量元素
人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食,長期食素者容易發生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
免疫力下降
肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更适合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。
增加老年癡呆風險
對大部分人而言，隻要飲食正常，不太可能缺乏維生素B12，但如果是長期純素食，就會導緻維生素B12缺乏。據資料顯示，如果缺乏這種維生素，會讓紅細胞變得易碎，對神經細胞的損害是極大的，最終會導緻癡呆。
形成脂肪肝
人體優質蛋白質攝入不足，脂肪運輸就會遇到障礙，脂肪就囤積在肝髒内。如果加上運動減少，就會促成脂肪肝的發生。
導緻便秘
很多人以為隻要多吃水果、蔬菜，不吃葷腥，就不會便秘。但專家表示，人體光有足夠的膳食纖維，缺少水或油脂，同樣可以導緻便秘。因為，油脂在腸道中扮演着“潤滑劑”的角色。如果女性過于節食、素食、少脂肪，身體内一點“油水”都沒有，反而容易導緻便秘。
性欲減弱
長時間的吃素就會導緻我們出現性功能下降甚至是性冷淡等情況，這是國外一項最新的研究中發現的結論。睾丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物質，但如果長期吃素的話就會導緻蛋白質攝入不足，而蛋白質攝取不足的話就會導緻睾丸激素水平降低從而導緻性功能減退，同時還會導緻紅血細胞減少以及損傷骨骼等情況出現。
形成膽結石
素食中植物纖維的成分較多,可使膽酸的吸收率降低,膽鹽濃度也降低。素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足,這兩種維生素缺乏,使膽囊上皮細胞容易脫落,從而導緻膽固醇沉積形成結石。
生育能力下降
一項研究發現，如果男性在日常生活中經常吃素的話，不但會嚴重的影響到性功能，同時還會影響到男性的生育能力，對女性朋友也不例外。長期吃素的男性體内會缺乏鋅或錳元素，這些營養物質的缺乏會影響到腦垂體分泌促性腺激素，從而導緻出現性功能衰退，睾丸萎縮，精子數量減少等情況，甚至還有可能會導緻男性不育。
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