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烤箱烤脆皮乳鴿做法

生活 更新时间:2025-02-12 07:53:52

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)1

By 彭烹烹

用料

  • 乳鴿 2隻
  • 鹽 10克
  • 蜂蜜 20克
  • 老抽 10克
  • 料酒 30克
  • 叉燒醬 50克
  • 蔥 2根
  • 姜 4片
  • 五香粉 适量

做法步驟

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)2

1、乳鴿兩隻,在胸部處打幾刀花刀

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)3

2、加入老抽,叉燒醬,料酒,五香粉,鹽,姜片,蔥,腌制4小時,也可以放冰箱過夜

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)4

3、放入烤盤,烤盤墊張烤紙好清洗,刷層蜂蜜,小翅膀與小腿裹上鋁紙防止烤焦

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)5

4、放入烤箱,上下管190度,烤30分鐘,不是自動預熱的烤箱預熱15分鐘,再烤

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)6

5、鴿子取出,蜂蜜混入腌制剩下的料,刷一遍,順便給鴿子翻個身,在繼續烤20分鐘

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)7

6、再次取出,刷一遍剩下的腌制料,再翻個身,烤5分鐘

烤箱烤脆皮乳鴿做法(家常菜這麼多烤乳鴿)8

7、就這樣烤好啦!

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