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絲瓜炖豆腐的家常做法

生活 更新时间:2024-12-23 10:23:06

絲瓜炖豆腐的家常做法?主料:豆腐250克、絲瓜100克調料:豬油(煉制)30克,醬油20克, 鹽2克, 味精2克,大蔥5克,嫩絲瓜100克,豆腐約150克,醬油20毫升,水澱粉10克,熟豬油20克,高湯200毫升,蔥末少許,下面我們就來聊聊關于絲瓜炖豆腐的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

絲瓜炖豆腐的家常做法(絲瓜炖豆腐的烹饪方法)1

絲瓜炖豆腐的家常做法

主料:豆腐250克、絲瓜100克。調料:豬油(煉制)30克,醬油20克, 鹽2克, 味精2克,大蔥5克,嫩絲瓜100克,豆腐約150克,醬油20毫升,水澱粉10克,熟豬油20克,高湯200毫升,蔥末少許。

将豆腐洗淨,切成2厘米見方的塊,用開水焯一下,用冷水浸涼撈出控水;用刀刮淨絲瓜外皮,洗淨,切滾刀塊。

鍋架火上,放油燒至六七成熱,下入絲瓜塊煸炒至發軟,加入鮮湯、醬油、鹽、蔥花,燒開後滾上兩滾,放入豆腐塊,改用小火炖約10分鐘,見豆腐鼓起,湯剩一半時,轉用旺火,加入味精拌勻,淋上香油,即可出鍋食用。

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