墨魚幹怎麼處理?選幹燥、無異味、無黴變、顔色自然、氣味芬芳的幹墨魚,泡在溶有小蘇打粉的熱水裡約2-3小時 ,我來為大家講解一下關于墨魚幹怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!
選幹燥、無異味、無黴變、顔色自然、氣味芬芳的幹墨魚,泡在溶有小蘇打粉的熱水裡約2-3小時。
墨魚幹完全發開,也就是完全泡軟了,仔細清洗每個縫隙,特别是墨魚頭要仔細清洗。
将墨魚頭撕下來。
墨魚頭上有一顆很硬的東西。
将那顆很硬的東西摳來丢掉。
捏住一端,讓墨魚骨頭暴露出來,将骨頭剝離。
墨魚骨頭和那顆硬東西是不要的東西。
後面的這些顔色是洗不掉的,這層膜可以保留。
将清理好的墨魚用清水淘洗一次就可以了。
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