猕猴桃作為一種新興水果，具有豐富的營養、保健價值，是一種重要的醫食同源的食物。其口感酸甜，含有豐富的維生素C，是不少朋友的最愛。
猕猴桃屬植物原産于以中國為中心的東亞和東南亞地區，目前栽培最為廣泛的中華猕猴桃和美味猕猴桃都原産于中國。
唐代詩人岑參有 “中庭井闌上，一架猕猴桃”之描繪。這是我國古代首次有記載的猕猴桃人工栽培，距今約1300年。
清代的《植物名實圖考》中記載了農夫将山野中的猕猴桃采摘後販賣的情況，是最早的關于猕猴桃銷售的記載。
但大多是民間零星利用的記載，我國真正意義的人工栽培是在我國實行改革開放的1978年以後，最早人工種植的基地是河南省西峽縣陳陽鄉，1980年在農業部支持下建立國内第一個猕猴桃人工栽培基地500畝。
奇異果與猕猴桃是兩種水果嗎?
20世紀初，猕猴桃被引入新西蘭開始商業栽培，在銷售過程中被冠以新西蘭國鳥“kiwi”之名，命名為，并廣受歡迎流傳至世界各地。當傳到我國時，按 “kiwifruit”音譯為 “奇異果”或 “基維果”，因此導緻許多人誤以為奇異果與猕猴桃是兩種水果，實際上奇異果就是我國的中華猕猴桃和美味猕猴桃。
根據大豐收網絡查閱數據，2019年我國猕猴桃的種植面積和産量排在第九位，前8位依次是柑橘、蘋果、西瓜、梨、桃、葡萄、甜瓜、香蕉。
至2021年，全國猕猴桃種植總面積達到28.774萬公頃（431.61.萬 畝），産量343.04萬噸。特别是近十餘年，在各地産業扶貧項目的加持下，我國猕猴桃種植面積有了大幅度提升，發展趨勢一片大好。
猕猴桃是多年生藤本植物，園地選擇時除了考慮氣候條件、土壤營養和酸堿度外，還要考慮地形地貌、坡度、土壤疏松程度、水源條件等。在适宜的氣候、土壤、坡度等條件的基礎上建立果園，便于搭設棚架、園區管理，利于猕猴桃生長，同時也可以有效降低生産成本。
猕猴桃一年中的修剪主要有生長期修剪和休眠期修剪，生長期修剪的關鍵時期是從萌芽至坐果後的2~3個月内；休眠期修剪主要在落葉至萌芽前20天左右進行。冬季修剪最佳的時間是落葉後至春季傷流前，越早越好。
通常以果實内在生理指标、果實生育期或果實脫落難易程度三個方面作為判斷果實采收期的依據，其中，以果實内在生理指标為主。
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